日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
真ガキ利久焼
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の松前焼き
かき酢
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
かきのレブエルト
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
ブラッディ オイスター
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
酔っぱらいカキ
カキの赤だし味噌煮
国東生カキの握り
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのミルク煮
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
しょうが香る 牡蠣飯
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
生ガキ 3種
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERの土手鍋風
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のコンフィ
煎り牡蠣
牡蠣／サラダ菜／海藻
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの柚子味噌グラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
北海道産カキフライ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のマリネ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの酒蒸し
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのたたき
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
自家製オイスターソースの冷奴
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
セル牡蠣旨煮
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきoyster
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのカリンと発酵カブ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのバター醤油焼き
カキの揚げ出し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の麻辣醤油漬け
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
サザエのアヒージョ
牡蠣のバター醤油の網焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東オイスターと大葉のジュレ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣グラタン
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の肉巻き
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
殻付きかきのグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのコキールグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキマヨ
カキフライ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのグラタン
カキのベニエ
カキグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の和風ジュレソース
蒸しガキ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のアヒージョ
カキのオイル漬
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
レシピ02
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
生牡蠣 3種のソース
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東オイスターの軍艦寿司
さぬき かきのパエリア
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のベーコン巻き
かきのアヒージョ
レシピ01
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのオイスターソース炒め
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
岩ガキのカキフライ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの天ぷら
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERのライムマリネ
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