日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
レシピ02
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のしぐれ煮
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のアヒージョ
牡蛎と野菜のグラタン
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターのクリームパスタ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
かきのお好み焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
煎り牡蠣
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのバター醤油焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの赤だし味噌煮
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のバター醤油の網焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
カキとルーコラのリゾット
しょうが香る 牡蠣飯
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターのお花畑
阿波はじめカキ 大葉焼き
かきのアヒージョ
自家製オイスターソースの冷奴
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのミルク煮
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
生カキと春雨のにんにく蒸し
かきのレブエルト
カキの酒蒸し
カキのアヒージョ
カキのオイル漬
牡蠣の松前焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の和風ジュレソース
カキグラタン
岩ガキのカキフライ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
生牡蠣 3種のソース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のリエット
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の土手煮
カキマヨ
蒸しガキ
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
生ガキ 3種
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのカリンと発酵カブ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのコキールグラタン
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のオランデーズソース
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのドフィノワーズスープ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきoyster
生カキの香味ソース揚げ（2個）
北海道産 冷凍 牡蠣パック
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのオイスターソース炒め
かき酢
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のマリネ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の肉巻き
カキの土手鍋風 包み焼き
サザエのアヒージョ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣グラタン
カキのたたき
燻製ソースの牡蠣フライ
カキポン酢バター炒め！！
カキの揚げ出し
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
ブラッディ オイスター
レシピ01
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのベニエ
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東生カキの握り
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキフライ
牡蠣のマヨクリーム焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの天ぷら
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
かきのピーマン詰め
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
さぬき かきのパエリア
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERのライムマリネ
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東オイスター 三味盛
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のコンフィ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のベーコン巻き
真ガキ利久焼
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