日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
殻付きかきのグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
かきのお好み焼き
カキのミルク煮
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのたたき
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
さぬき かきのパエリア
カキマヨ
しょうが香る 牡蠣飯
カキの赤だし味噌煮
くにさきoyster
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の土手煮
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターの味噌漬け
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
真ガキ利久焼
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの酒蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
かきのピーマン詰め
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のアヒージョ
カキの揚げ出し
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
サザエのアヒージョ
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
かきのレブエルト
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキポン酢バター炒め！！
カキのオイル漬
牡蠣のアヒージョ
カキのグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのベニエ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのアヒージョ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのバター醤油焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターのグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのオイスターソース炒め
自家製オイスターソースの冷奴
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
北海道産 冷凍 牡蠣パック
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキとドライトマトのオイル漬け
レシピ02
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
レシピ01
くにさきオイスターのお花畑
煎り牡蠣
カキのコキールグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERのオイル煮込み
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
ブラッディ オイスター
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のバター醤油の網焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のリエット
カキグラタン
岩ガキのカキフライ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東生カキの握り
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのドフィノワーズスープ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣／サラダ菜／海藻
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの天ぷら
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
生カキポン酢（自家製ポン酢）
生ガキ 3種
国東オイスターの軍艦寿司
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERのライムマリネ
かき酢
カキグラタン
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
酔っぱらいカキ
かきのアヒージョ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのカリンと発酵カブ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の肉巻き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
蒸しガキ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣グラタン
国東オイスター 三味盛
カキフライ
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