日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のリエット
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
自家製オイスターソースの冷奴
カキマヨ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
生カキの酒粕チーズグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのドフィノワーズスープ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
かきのレブエルト
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の肉巻き
牡蠣のアヒージョ
大粒カキの葱風味蒸し
カキの天ぷら
北海道産カキフライ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
セル牡蠣旨煮
カキとルーコラのリゾット
カキの土手鍋風 包み焼き
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の麻辣醤油漬け
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキフライ
カキのアヒージョ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣グラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのコキールグラタン
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターのお花畑
カキのオイル漬
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のマリネ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東生カキの握り
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の土手煮
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのアヒージョ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の炊き込みごはんの素
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
レシピ01
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのたたき
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
酔っぱらいカキ
殻付きかきのグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のしぐれ煮
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのベニエ
カキのスープ茶碗蒸し
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
まるごと牡蠣串カツ
カキの酒蒸し
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
しょうが香る 牡蠣飯
生ガキ 3種
くにさきoyster
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のアヒージョ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
ブラッディ オイスター
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蛎と野菜のグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
レシピ02
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の昆布〆握り鮨
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
岩ガキのカキフライ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのミルク煮
北海道産 冷凍 牡蠣パック
黄ニラと生かきの玉子とじ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
かきのお好み焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
蒸しガキ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
阿波はじめカキ 大葉焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
かき酢
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの柚子味噌グラタン
真ガキ利久焼
燻製ソースの牡蠣フライ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの揚げ出し
くにさきオイスターの味噌漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の和風ジュレソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東オイスター 三味盛
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
さぬき かきのパエリア
煎り牡蠣
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのグラタン
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