日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
セル牡蠣旨煮
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のアヒージョ
カキのグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのドフィノワーズスープ
カキフライ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのカリンと発酵カブ
かき酢
カキのオイスターソース炒め
国東オイスター 三味盛
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
生ガキ 3種
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
さぬき かきのパエリア
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蛎と野菜のグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのスープ茶碗蒸し
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキと香草バターの包み焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのたたき
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のコンフィ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
北海道産カキフライ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキマヨ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキグラタン
国東生カキの握り
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
生牡蠣 3種のソース
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの柚子味噌グラタン
レシピ02
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
岩ガキのカキフライ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
生カキポン酢（自家製ポン酢）
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターのオイル漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのベニエ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキポン酢バター炒め！！
煎り牡蠣
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターのグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの揚げ出し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣グラタン
牡蠣のベーコン巻き
サザエのアヒージョ
カキのミルク煮
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターのお花畑
カキのオイル漬
くにさきOYSTER ちゃんぽん
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のリエット
くにさきOYSTER レモンの泡
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
蒸しガキ
カキのムースとジャガイモのピュレ
レシピ01
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の土手煮
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの酒蒸し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣／サラダ菜／海藻
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのコキールグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東オイスターのりゅうきゅう
カキとアーティチョークのオイル煮
真ガキ利久焼
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
かきのピーマン詰め
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣と蕗の薹のベニエ
大粒カキの葱風味蒸し
カキの土手鍋風 包み焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のマヨクリーム焼き
かきのお好み焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のアヒージョ
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
ブラッディ オイスター
カキの天ぷら
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの赤だし味噌煮
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
かきのレブエルト
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきoyster
カキのアヒージョ
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