日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
大粒カキの葱風味蒸し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの天ぷら
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
岩ガキのカキフライ
カキの酒蒸し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
北海道産カキフライ
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスター おろし白ポン酢
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターの味噌漬け
真ガキ利久焼
くにさきオイスターのお花畑
牡蛎と野菜のグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのアヒージョ
牡蠣の土手煮
国東生カキの握り
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のしぐれ煮
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東オイスターの軍艦寿司
カキとドライトマトのオイル漬け
かきのアヒージョ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのセビーチェ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
かき酢
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキとルーコラのリゾット
国東オイスターと大葉のジュレ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのベニエ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
生ガキ 3種
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのコキールグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきoyster
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの揚げ出し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキマヨ
かきのピーマン詰め
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTER レモンの泡
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
かきのお好み焼き
殻付きかきのグラタン
カキのたたき
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣グラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのミルク煮
くにさきオイスターのクリームパスタ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のリエット
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのオイル漬
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のコンフィ
牡蠣のマリネ
カキの柚子味噌グラタン
カキグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキフライ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
さぬき かきのパエリア
サザエのアヒージョ
カキのスープ茶碗蒸し
かきのレブエルト
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのバター醤油焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東オイスター 三味盛
豚巻オイスターの柚子七味焼
レシピ01
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTER ちゃんぽん
セル牡蠣旨煮
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
煎り牡蠣
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの赤だし味噌煮
蒸しガキ
まるごと牡蠣串カツ
酔っぱらいカキ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
レシピ02
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のオランデーズソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
黄ニラと生かきの玉子とじ
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