日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERの土手鍋風
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東生カキの握り
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのバター醤油焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERのライムマリネ
阿波はじめカキ 大葉焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきoyster
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの天ぷら
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのムースとジャガイモのピュレ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのコキールグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のしぐれ煮
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
かきのピーマン詰め
牡蠣の松前焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
生ガキ 3種
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
ブラッディ オイスター
蒸しガキ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
サザエのアヒージョ
カキの柚子味噌グラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のアヒージョ
国東オイスター 三味盛
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
かきのレブエルト
真ガキ利久焼
カキのスープ茶碗蒸し
かきのアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
大粒カキの葱風味蒸し
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのたたき
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のベーコン巻き
レシピ01
カキのグラタン
かき酢
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのミルク煮
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
燻製ソースの牡蠣フライ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのオイスターソース炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
北海道産カキフライ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターのグラタン
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
岩ガキのカキフライ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
生牡蠣 3種のソース
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のマリネ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蛎と野菜のグラタン
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のコンフィ
カキフライ
セル牡蠣旨煮
カキの揚げ出し
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのオイル漬
牡蠣の土手煮
牡蠣の麻辣醤油漬け
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
煎り牡蠣
カキのベニエ
カキグラタン
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキマヨ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣／サラダ菜／海藻
殻付きかきのグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの赤だし味噌煮
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のリエット
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の和風ジュレソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERのセビーチェ
レシピ02
牡蠣のポシェ スープ仕立て
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの酒蒸し
カキのアヒージョ
酔っぱらいカキ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
かきのお好み焼き
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