日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのドフィノワーズスープ
カキのオイスターソース炒め
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
蒸しガキ
カキグラタン
カキマヨ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東生カキの握り
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の松前焼き
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターのお花畑
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣グラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
生牡蠣 3種のソース
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の和風ジュレソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターのグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの柚子味噌グラタン
カキの赤だし味噌煮
カキのオイル漬
牡蠣のアヒージョ
カキとドライトマトのオイル漬け
阿波はじめカキ 大葉焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのバター醤油焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
大粒カキの葱風味蒸し
北海道産カキフライ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
ブラッディ オイスター
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のマリネ
かきのピーマン詰め
岩ガキのカキフライ
牡蠣のしぐれ煮
自家製オイスターソースの冷奴
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
煎り牡蠣
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの揚げ出し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のベーコン巻き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキフライ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターガーリックソテー
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
生ガキ 3種
レシピ01
カキのベニエ
セル牡蠣旨煮
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
かきのレブエルト
しょうが香る 牡蠣飯
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのミルク煮
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきoyster
カキのたたき
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのコキールグラタン
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの酒蒸し
カキの天ぷら
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣と蕗の薹のベニエ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のリエット
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
燻製ソースの牡蠣フライ
酔っぱらいカキ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東オイスター 三味盛
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのアヒージョ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
レシピ02
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
真ガキ利久焼
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキグラタン
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
かきのアヒージョ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のオランデーズソース
カキポン酢バター炒め！！
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の土手煮
かきのお好み焼き
かき酢
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