日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのドフィノワーズスープ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
かきのピーマン詰め
国東オイスターの軍艦寿司
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
生牡蠣 3種のソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
レシピ02
牡蠣の肉巻き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの酒蒸し
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキとルーコラのリゾット
カキフライ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのミルク煮
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERのセビーチェ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターのグラタン
カキのアヒージョ
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のオランデーズソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキと香草バターの包み焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
しょうが香る 牡蠣飯
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのグラタン
ブラッディ オイスター
カキとドライトマトのオイル漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの揚げ出し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
蒸しガキ
生カキと春雨のにんにく蒸し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
生カキの香味ソース揚げ（2個）
岩ガキのカキフライ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのスープ茶碗蒸し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のアヒージョ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの天ぷら
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣グラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
さぬき かきのパエリア
牡蠣のリエット
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターの味噌漬け
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の和風ジュレソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
サザエのアヒージョ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
かき酢
燻製ソースの牡蠣フライ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の土手煮
カキのオイル漬
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のマリネ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
セル牡蠣旨煮
くにさきoyster
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのベニエ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキグラタン
レシピ01
北海道産カキフライ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のベーコン巻き
真ガキ利久焼
殻付きかきのグラタン
カキマヨ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのオイスターソース炒め
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
酔っぱらいカキ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERのライムマリネ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
クニサキオイスター 炙り グラタン
かきのお好み焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのバター醤油焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
かきのアヒージョ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東生カキの握り
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
かきのレブエルト
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の松前焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のしぐれ煮
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東オイスター 三味盛
牡蠣のアヒージョ
煎り牡蠣
生ガキ 3種
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのたたき
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