日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのバター醤油焼き
レシピ02
カキグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの味噌漬け
真ガキ利久焼
牡蠣のコンフィ
牡蠣のバター醤油の網焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
かき酢
牡蠣の和風ジュレソース
カキのグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキとルーコラのリゾット
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のリエット
くにさきOYSTER レモンの泡
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのベニエ
国東オイスター 三味盛
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきoyster
ローストオイスター 燻製バター醤油
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の松前焼き
北海道産カキフライ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
かきのレブエルト
サザエのアヒージョ
カキの赤だし味噌煮
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
かきのピーマン詰め
カキのたたき
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のアヒージョ
蒸しガキ
煎り牡蠣
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
さぬき かきのパエリア
カキのミルク煮
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のアヒージョ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣グラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキとアーティチョークのオイル煮
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのオイル漬
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキマヨ
セル牡蠣旨煮
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの天ぷら
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の和風ジュレソース
カキポン酢バター炒め！！
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
殻付きかきのグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
自家製オイスターソースの冷奴
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターのお花畑
酔っぱらいカキ
生牡蠣 3種のソース
生ガキ 3種
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのアヒージョ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
豚巻オイスターの柚子七味焼
レシピ01
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蛎と野菜のグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のベーコン巻き
大粒カキの葱風味蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東生カキの握り
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の土手煮
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の昆布〆握り鮨
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキグラタン
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERのセビーチェ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキフライ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのスープ茶碗蒸し
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
かきのお好み焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の肉巻き
国東オイスターのりゅうきゅう
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERの土手鍋風
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの柚子味噌グラタン
カキの揚げ出し
牡蠣のマリネ
カキのコキールグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのドフィノワーズスープ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
かきのアヒージョ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
岩ガキのカキフライ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
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