日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのカリンと発酵カブ
カキの天ぷら
かきのピーマン詰め
ブラッディ オイスター
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキとルーコラのリゾット
煎り牡蠣
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
サザエのアヒージョ
レシピ02
カキグラタン
カキグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのバター醤油焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
かきのレブエルト
クニサキオイスター 炙り グラタン
蒸しガキ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の麻辣醤油漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
真ガキ利久焼
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のベーコン巻き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のアヒージョ
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERのセビーチェ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
酔っぱらいカキ
国東オイスター 三味盛
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキマヨ
カキのグラタン
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスター おろし白ポン酢
北海道産カキフライ
くにさきoyster
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東オイスターのりゅうきゅう
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のオランデーズソース
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのたたき
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東生カキの握り
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のマリネ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのオーブン焼 盛り合わせ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキと香草バターの包み焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のリエット
牡蠣の土手煮
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
かきのアヒージョ
かき酢
牡蠣グラタン
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の和風ジュレソース
カキのオイル漬
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
レシピ01
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の松前焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生ガキ 3種
カキの酒蒸し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
かきのお好み焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のコンフィ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキフライ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターガーリックソテー
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のアヒージョ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
さぬき かきのパエリア
カキグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の炊き込みごはんの素
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
黄ニラと生かきの玉子とじ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
殻付きかきのグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蛎と野菜のグラタン
まるごと牡蠣串カツ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターのグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
岩ガキのカキフライ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのアヒージョ
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTER レモンの泡
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの揚げ出し
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのベニエ
牡蠣のしぐれ煮
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのスープ茶碗蒸し
カキのミルク煮
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキとドライトマトのオイル漬け
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERの土手鍋風
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