日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの酒蒸し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東生カキの握り
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の昆布〆握り鮨
燻製ソースの牡蠣フライ
生ガキ 3種
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのミルク煮
牡蠣のコンフィ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
セル牡蠣旨煮
かき酢
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのオイル漬
カキマヨ
国東オイスターの軍艦寿司
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキとアーティチョークのオイル煮
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
さぬき かきのパエリア
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のベーコン巻き
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東オイスター 三味盛
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のしぐれ煮
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東オイスターと大葉のジュレ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきoyster
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターの味噌漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
サロマ湖産牡蠣のパエリア
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
サザエのアヒージョ
かきのピーマン詰め
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
殻付きかきのグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERのライムマリネ
かきのレブエルト
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のリエット
牡蠣と蕗の薹のベニエ
蒸しガキ
カキのたたき
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
ブラッディ オイスター
カキのカリンと発酵カブ
北海道産カキフライ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの柚子味噌グラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
まるごと牡蠣串カツ
カキのグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
真ガキ利久焼
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのコキールグラタン
牡蠣の土手煮
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキグラタン
煎り牡蠣
酔っぱらいカキ
カキのベニエ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターのお花畑
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の肉巻き
レシピ02
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの揚げ出し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
かきのお好み焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターガーリックソテー
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキと香草バターの包み焼き
カキの天ぷら
レシピ01
牡蠣のオランデーズソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのスープ茶碗蒸し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキグラタン
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のマリネ
カキのオイスターソース炒め
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
かきのアヒージョ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのバター醤油焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのアヒージョ
岩ガキのカキフライ
カキグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキフライ
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