日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのアヒージョ
牡蛎と野菜のグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
北海道産カキフライ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのコキールグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
蒸しガキ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの天ぷら
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキグラタン
カキのミルク煮
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキとルーコラのリゾット
カキフライ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
生ガキ 3種
カキの酒蒸し
くにさきオイスターガーリックソテー
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスター 三味盛
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のマヨクリーム焼き
かき酢
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
大粒カキの葱風味蒸し
まるごと牡蠣串カツ
カキのベニエ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の和風ジュレソース
レシピ02
かきのお好み焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
しょうが香る 牡蠣飯
カキマヨ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターのオイル漬け
カキグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERのオイル煮込み
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
かきのレブエルト
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣グラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のバター醤油の網焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
レシピ01
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のアヒージョ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきoyster
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の松前焼き
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
セル牡蠣旨煮
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
ローストオイスター 燻製バター醤油
殻付きかきのグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのスープ茶碗蒸し
酔っぱらいカキ
煎り牡蠣
カキのグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
燻製ソースの牡蠣フライ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのオイル漬
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのバター醤油焼き
カキポン酢バター炒め！！
かきのアヒージョ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのたたき
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東生カキの握り
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
生牡蠣 3種のソース
かきのピーマン詰め
国東オイスターの軍艦寿司
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
岩ガキのカキフライ
ブラッディ オイスター
牡蠣のリエット
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の昆布〆握り鮨
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のベーコン巻き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のアヒージョ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
さぬき かきのパエリア
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の肉巻き
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターのグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
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