日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキマヨ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターのオイル漬け
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のアヒージョ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のオランデーズソース
レシピ02
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のアヒージョ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキポン酢バター炒め！！
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
生ガキ 3種
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのコキールグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキとアーティチョークのオイル煮
レシピ01
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東オイスター 三味盛
カキのオイル漬
かきのお好み焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の土手煮
カキグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターのグラタン
カキのミルク煮
カキのアヒージョ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきoyster
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の昆布〆握り鮨
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の和風ジュレソース
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東生カキの握り
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の麻辣醤油漬け
まるごと牡蠣串カツ
カキのバター醤油焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキとルーコラのリゾット
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの天ぷら
くにさきオイスター おろし白ポン酢
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のコンフィ
北海道産カキフライ
牡蠣のリエット
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
サザエのアヒージョ
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
かきのレブエルト
煎り牡蠣
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキグラタン
生牡蠣 3種のソース
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
殻付きかきのグラタン
牡蠣のしぐれ煮
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの味噌漬け
しょうが香る 牡蠣飯
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のマリネ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
かきのアヒージョ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキフライ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
真ガキ利久焼
牡蛎と野菜のグラタン
かき酢
カキの柚子味噌グラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣／サラダ菜／海藻
岩ガキのカキフライ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのベニエ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のベーコン巻き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERのオイル煮込み
蒸しガキ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのたたき
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
セル牡蠣旨煮
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