日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東オイスターと大葉のジュレ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのアヒージョ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキと香草バターの包み焼き
かきのアヒージョ
真カキ冷やしなめろう雑炊
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のアヒージョ
カキの天ぷら
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣グラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
セル牡蠣旨煮
国東生カキの握り
真ガキ利久焼
生ガキ 3種
カキのコキールグラタン
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東オイスターのりゅうきゅう
かき酢
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
酔っぱらいカキ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
殻付きかきのグラタン
カキの柚子味噌グラタン
岩ガキのカキフライ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東オイスターの軍艦寿司
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のアヒージョ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
かきのレブエルト
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのオイル漬
牡蠣のしぐれ煮
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の肉巻き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターガーリックソテー
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキフライ
くにさきオイスターの味噌漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東オイスター 三味盛
くにさきoyster
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのたたき
牡蠣の松前焼き
さぬき かきのパエリア
カキのミルク煮
カキのカリンと発酵カブ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
レシピ01
豚巻オイスターの柚子七味焼
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣／サラダ菜／海藻
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
北海道産カキフライ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
蒸しガキ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のバターしょうゆ焼き
煎り牡蠣
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のリエット
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のオランデーズソース
レシピ02
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのバター醤油焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの揚げ出し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのピーマン詰め
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
カキグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
自家製オイスターソースの冷奴
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキマヨ
カキの酒蒸し
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のマリネ
カキのベニエ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
かきのお好み焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の土手煮
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキグラタン
カキポン酢バター炒め！！
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
燻製ソースの牡蠣フライ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
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