日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのオイル漬
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
黄ニラと生かきの玉子とじ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの酒蒸し
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのスープ茶碗蒸し
カキの天ぷら
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのバター醤油焼き
カキの揚げ出し
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
かきのピーマン詰め
牡蛎と野菜のグラタン
かきのお好み焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきoyster
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの柚子味噌グラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキフライ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の和風ジュレソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのミルク煮
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の麻辣醤油漬け
真ガキ利久焼
かきのレブエルト
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
かきのアヒージョ
かき酢
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
さぬき かきのパエリア
生ガキ 3種
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
レシピ02
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の土手煮
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のアヒージョ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキマヨ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキと香草バターの包み焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
セル牡蠣旨煮
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東オイスターの軍艦寿司
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのカリンと発酵カブ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の松前焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
生カキの香味ソース揚げ（2個）
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのベニエ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのコキールグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
ブラッディ オイスター
牡蠣グラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
レシピ01
燻製ソースの牡蠣フライ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のオランデーズソース
蒸しガキ
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキグラタン
牡蠣のリエット
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの土手鍋風 包み焼き
自家製オイスターソースの冷奴
国東生カキの握り
煎り牡蠣
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
しょうが香る 牡蠣飯
カキグラタン
牡蠣のしぐれ煮
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のバター醤油の網焼き
まるごと牡蠣串カツ
カキグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のマリネ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
北海道産カキフライ
牡蠣のアヒージョ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
岩ガキのカキフライ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
サザエのアヒージョ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターのグラタン
殻付きかきのグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのたたき
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
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