日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキポン酢バター炒め！！
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターのオイル漬け
国東オイスター 三味盛
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの揚げ出し
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
さぬき かきのパエリア
カキの天ぷら
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
北海道産カキフライ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
岩ガキのカキフライ
国東生カキの握り
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
真ガキ利久焼
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの味噌漬け
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のマリネ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
生ガキ 3種
牡蠣のバター醤油の網焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の松前焼き
かきのお好み焼き
牡蠣のリエット
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
生牡蠣 3種のソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
レシピ01
カキのスープ茶碗蒸し
カキのベニエ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
かき酢
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東オイスターの軍艦寿司
愛南真鯛の湯葉あんかけ
殻付きかきのグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのアヒージョ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
酔っぱらいカキ
カキのたたき
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
かきのアヒージョ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
かきのピーマン詰め
牡蠣の肉巻き
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
セル牡蠣旨煮
カキのミルク煮
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのコキールグラタン
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
カキとルーコラのリゾット
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のオランデーズソース
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキマヨ
カキフライ
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
自家製オイスターソースの冷奴
煎り牡蠣
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のアヒージョ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の土手煮
かきのレブエルト
レシピ02
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの酒蒸し
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのバター醤油焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣グラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERのライムマリネ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蛎と野菜のグラタン
カキのオイル漬
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
生カキの酒粕チーズグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のポシェ スープ仕立て
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきoyster
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
蒸しガキ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのカリンと発酵カブ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.