日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
ブラッディ オイスター
北海道産カキフライ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
レシピ01
レシピ02
生カキの酒粕チーズグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
酔っぱらいカキ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
煎り牡蠣
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東オイスターのりゅうきゅう
かきのレブエルト
カキのムースとジャガイモのピュレ
真カキ冷やしなめろう雑炊
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のリエット
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの天ぷら
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
かきのアヒージョ
カキのコキールグラタン
カキのベニエ
カキマヨ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
かきのお好み焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターのオイル漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の土手煮
牡蠣のマリネ
カキの揚げ出し
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
燻製ソースの牡蠣フライ
かき酢
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のコンフィ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのドフィノワーズスープ
カキとルーコラのリゾット
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東生カキの握り
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
自家製オイスターソースの冷奴
生牡蠣 3種のソース
国東オイスター 三味盛
カキグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのバター醤油焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
北海道産 冷凍 牡蠣パック
真ガキ利久焼
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の肉巻き
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのスープ茶碗蒸し
カキのミルク煮
牡蠣のアヒージョ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのアヒージョ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
生ガキ 3種
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのオーブン焼 盛り合わせ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキとドライトマトのオイル漬け
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣グラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の松前焼き
カキのオイル漬
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキグラタン
殻付きかきのグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキと香草バターの包み焼き
カキの酒蒸し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのたたき
牡蠣のオランデーズソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
蒸しガキ
カキのオイスターソース炒め
牡蛎と野菜のグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
サザエのアヒージョ
ローストオイスター 燻製バター醤油
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
セル牡蠣旨煮
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきoyster
カキフライ
牡蠣のベーコン巻き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
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