日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのドフィノワーズスープ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の土手煮
カキのカリンと発酵カブ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
酔っぱらいカキ
カキのスープ茶碗蒸し
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のコンフィ
牡蠣グラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のリエット
レシピ01
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきoyster
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の肉巻き
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERのセビーチェ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東オイスター 三味盛
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキと香草バターの包み焼き
カキグラタン
カキのベニエ
カキの柚子味噌グラタン
かきのお好み焼き
かきのアヒージョ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの揚げ出し
カキのミルク煮
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東オイスターと大葉のジュレ
かきのレブエルト
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTER レモンの泡
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蛎と野菜のグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのオイル漬
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
カキの天ぷら
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
煎り牡蠣
生ガキ 3種
かきのピーマン詰め
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの酒蒸し
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキフライ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキポン酢バター炒め！！
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
殻付きかきのグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのたたき
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの味噌漬け
しょうが香る 牡蠣飯
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
蒸しガキ
牡蠣のアヒージョ
レシピ02
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのバター醤油焼き
大粒カキの葱風味蒸し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
北海道産カキフライ
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
岩ガキのカキフライ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのアヒージョ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のオランデーズソース
カキとドライトマトのオイル漬け
カキマヨ
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の和風ジュレソース
サザエのアヒージョ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東生カキの握り
牡蠣のマリネ
カキグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
真ガキ利久焼
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのコキールグラタン
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターガーリックソテー
ブラッディ オイスター
国東オイスターのりゅうきゅう
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のポシェ スープ仕立て
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東オイスターの軍艦寿司
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの土手鍋風
真カキ冷やしなめろう雑炊
生牡蠣 3種のソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
かき酢
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERのオイル煮込み
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