日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの揚げ出し
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のバターしょうゆ焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のリエット
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の土手煮
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
蒸しガキ
殻付きかきのグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
北海道産カキフライ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの酒蒸し
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のマリネ
カキの天ぷら
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキマヨ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の和風ジュレソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
さぬき かきのパエリア
国東オイスター 三味盛
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
煎り牡蠣
真ガキ利久焼
くにさきoyster
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの味噌漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣グラタン
レシピ01
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のアヒージョ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERのライムマリネ
しょうが香る 牡蠣飯
かきのお好み焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のコンフィ
かきのピーマン詰め
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのベニエ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
岩ガキのカキフライ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのコキールグラタン
カキのバター醤油焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の麻辣醤油漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東生カキの握り
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキと香草バターの包み焼き
カキグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
レシピ02
カキのたたき
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のオランデーズソース
カキのグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東オイスターの軍艦寿司
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのアヒージョ
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蛎と野菜のグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
かきのアヒージョ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
かきのレブエルト
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の松前焼き
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターのお花畑
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの赤だし味噌煮
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのミルク煮
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
酔っぱらいカキ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターのグラタン
セル牡蠣旨煮
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
生ガキ 3種
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキフライ
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのオイスターソース炒め
カキのオイル漬
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
北海道産 冷凍 牡蠣パック
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
かき酢
カキのドフィノワーズスープ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.