日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
カキグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のベーコン巻き
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのオイスターソース炒め
さぬき かきのパエリア
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のリエット
カキのオイル漬
レシピ01
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
豚巻オイスターの柚子七味焼
北海道産カキフライ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターのクリームパスタ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
大粒カキの葱風味蒸し
カキマヨ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のコンフィ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の土手煮
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの揚げ出し
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきoyster
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのコキールグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の炊き込みごはんの素
自家製オイスターソースの冷奴
牡蛎と野菜のグラタン
かきのアヒージョ
レシピ02
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのバター醤油焼き
牡蠣のマリネ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの酒蒸し
くにさきオイスターの味噌漬け
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のしぐれ煮
カキフライ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
まるごと牡蠣串カツ
カキの天ぷら
かきのピーマン詰め
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣グラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキと香草バターの包み焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
殻付きかきのグラタン
蒸しガキ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
セル牡蠣旨煮
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ブラッディ オイスター
国東生カキの握り
カキのたたき
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のアヒージョ
カキとルーコラのリゾット
サザエのアヒージョ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
岩ガキのカキフライ
かきのレブエルト
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのアヒージョ
カキのミルク煮
牡蠣の和風ジュレソース
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
生ガキ 3種
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の肉巻き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキとドライトマトのオイル漬け
国東オイスター 三味盛
煎り牡蠣
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの土手鍋風 包み焼き
かきのお好み焼き
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
ローストオイスター 燻製バター醤油
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのベニエ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
かき酢
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の麻辣醤油漬け
酔っぱらいカキ
牡蠣の松前焼き
真ガキ利久焼
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.