日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
煎り牡蠣
カキのミルク煮
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東生カキの握り
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの赤だし味噌煮
北海道産カキフライ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
自家製オイスターソースの冷奴
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
レシピ01
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の昆布〆握り鮨
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
まるごと牡蠣串カツ
岩ガキのカキフライ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の和風ジュレソース
生ガキ 3種
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
ブラッディ オイスター
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのオイスターソース炒め
カキフライ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
さぬき かきのパエリア
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERのセビーチェ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのグラタン
カキの天ぷら
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の松前焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERの土手鍋風
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのアヒージョ
カキグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣グラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキとアーティチョークのオイル煮
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
セル牡蠣旨煮
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのバター醤油焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのスープ茶碗蒸し
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのコキールグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の土手煮
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
生カキの酒粕チーズグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東オイスターの軍艦寿司
大粒カキの葱風味蒸し
国東オイスターのりゅうきゅう
カキと香草バターの包み焼き
国東オイスター 三味盛
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
レシピ02
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
ローストオイスター 燻製バター醤油
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のコンフィ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
蒸しガキ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのオイル漬
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのたたき
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの土手鍋風 包み焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
殻付きかきのグラタン
真ガキ利久焼
かき酢
くにさきoyster
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のリエット
カキのベニエ
かきのお好み焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの揚げ出し
カキの柚子味噌グラタン
かきのアヒージョ
牡蠣のマリネ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキマヨ
かきのレブエルト
愛南真鯛の湯葉あんかけ
酔っぱらいカキ
サザエのアヒージョ
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