日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのたたき
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のバター醤油の網焼き
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣／サラダ菜／海藻
岩ガキのカキフライ
カキのムースとジャガイモのピュレ
かきのお好み焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
かきのアヒージョ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキグラタン
酔っぱらいカキ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキとルーコラのリゾット
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきoyster
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東オイスター 三味盛
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのコキールグラタン
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の昆布〆握り鮨
サロマ湖産牡蠣のパエリア
かき酢
カキフライ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
カキポン酢バター炒め！！
レシピ01
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターのお花畑
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
生ガキ 3種
カキのドフィノワーズスープ
カキマヨ
かきのレブエルト
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのオイル漬
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の肉巻き
国東生カキの握り
くにさきOYSTERのオイル煮込み
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターガーリックソテー
ローストオイスター 燻製バター醤油
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
しょうが香る 牡蠣飯
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の和風ジュレソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣グラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の松前焼き
カキのベニエ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
蒸しガキ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のマリネ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の土手煮
カキの酒蒸し
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター おろし白ポン酢
殻付きかきのグラタン
牡蠣のアヒージョ
北海道産カキフライ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のオランデーズソース
真ガキ利久焼
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの天ぷら
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのミルク煮
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの柚子味噌グラタン
生牡蠣 3種のソース
カキのアヒージョ
煎り牡蠣
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERの土手鍋風
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの揚げ出し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキと香草バターの包み焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のアヒージョ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのバター醤油焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
サザエのアヒージョ
さぬき かきのパエリア
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
レシピ02
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのオーブン焼 盛り合わせ
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターのグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のコンフィ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のしぐれ煮
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.