日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のオランデーズソース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキマヨ
カキの揚げ出し
カキのたたき
カキのミルク煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきoyster
自家製オイスターソースの冷奴
生牡蠣 3種のソース
しょうが香る 牡蠣飯
真ガキ利久焼
牡蠣のコンフィ
カキの天ぷら
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のマリネ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのアヒージョ
国東生カキの握り
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣グラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
かきのアヒージョ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のリエット
カキの酒蒸し
牡蠣の肉巻き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターのお花畑
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキポン酢バター炒め！！
カキのスープ茶碗蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
生ガキ 3種
セル牡蠣旨煮
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の土手煮
牡蠣のアヒージョ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターのグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のマヨクリーム焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキと香草バターの包み焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
まるごと牡蠣串カツ
カキフライ
くにさきオイスターガーリックソテー
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
北海道産カキフライ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
レシピ01
カキのムースとジャガイモのピュレ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのベニエ
さぬき かきのパエリア
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキとルーコラのリゾット
蒸しガキ
牡蠣のアヒージョ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のベーコン巻き
カキの赤だし味噌煮
かき酢
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東オイスターと大葉のジュレ
かきのお好み焼き
牡蠣の松前焼き
カキのグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのコキールグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
酔っぱらいカキ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の和風ジュレソース
カキのバター醤油焼き
カキグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのカリンと発酵カブ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
レシピ02
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のバターしょうゆ焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東オイスターのりゅうきゅう
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
かきのピーマン詰め
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のしぐれ煮
ブラッディ オイスター
煎り牡蠣
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
かきのレブエルト
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのオイル漬
国東オイスター 三味盛
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.