日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蛎と野菜のグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のベーコン巻き
サザエのアヒージョ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのドフィノワーズスープ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキと香草バターの包み焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
北海道産カキフライ
かきのピーマン詰め
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの柚子味噌グラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTER レモンの泡
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのオイル漬
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
かき酢
生牡蠣 3種のソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
しょうが香る 牡蠣飯
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのコキールグラタン
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
さぬき かきのパエリア
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのアヒージョ
ブラッディ オイスター
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣／サラダ菜／海藻
セル牡蠣旨煮
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
煎り牡蠣
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
生ガキ 3種
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
岩ガキのカキフライ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのスープ茶碗蒸し
カキの揚げ出し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキグラタン
カキグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
レシピ01
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
かきのアヒージョ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの酒蒸し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターの味噌漬け
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERの土手鍋風
レシピ02
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の松前焼き
かきのお好み焼き
牡蠣のしぐれ煮
カキの天ぷら
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のマリネ
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターガーリックソテー
国東オイスター 三味盛
カキグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の土手煮
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のバター醤油の網焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキマヨ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのベニエ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのミルク煮
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキフライ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東生カキの握り
牡蠣の和風ジュレソース
カキの赤だし味噌煮
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のリエット
カキのバター醤油焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
蒸しガキ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの土手鍋風 包み焼き
自家製オイスターソースの冷奴
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
真ガキ利久焼
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のオランデーズソース
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキとルーコラのリゾット
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのたたき
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
殻付きかきのグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
かきのレブエルト
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきoyster
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