日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの酒蒸し
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキグラタン
酔っぱらいカキ
国東オイスター 三味盛
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの味噌漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターのお花畑
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきoyster
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
自家製オイスターソースの冷奴
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのミルク煮
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのスープ茶碗蒸し
しょうが香る 牡蠣飯
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとアーティチョークのオイル煮
カキマヨ
牡蠣グラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の土手煮
生カキポン酢（自家製ポン酢）
生ガキ 3種
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
蒸しガキ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのドフィノワーズスープ
北海道産カキフライ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の肉巻き
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの土手鍋風 包み焼き
さぬき かきのパエリア
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのベニエ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
真ガキ利久焼
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
レシピ02
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
まるごと牡蠣串カツ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の麻辣醤油漬け
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のしぐれ煮
生牡蠣 3種のソース
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのコキールグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのバター醤油焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターのグラタン
カキのオイル漬
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
サザエのアヒージョ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
かきのレブエルト
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東生カキの握り
牡蠣のアヒージョ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の松前焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のリエット
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのたたき
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
岩ガキのカキフライ
カキのアヒージョ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
かきのアヒージョ
かき酢
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
レシピ01
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキフライ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの天ぷら
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の炊き込みごはんの素
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの揚げ出し
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣と蕗の薹のベニエ
殻付きかきのグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のマリネ
カキのオイスターソース炒め
かきのお好み焼き
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターのオイル漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
かきのピーマン詰め
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
豚巻オイスターの柚子七味焼
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
煎り牡蠣
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
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