日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
北海道産カキフライ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の松前焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
ブラッディ オイスター
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのオーブン焼 盛り合わせ
かきのアヒージョ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
レシピ01
カキとアーティチョークのオイル煮
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東オイスターと大葉のジュレ
生カキの酒粕チーズグラタン
サザエのアヒージョ
牡蠣のリエット
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERのセビーチェ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣グラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のマリネ
煎り牡蠣
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキと香草バターの包み焼き
かきのレブエルト
生牡蠣 3種のソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のコンフィ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの天ぷら
カキのカリンと発酵カブ
カキの赤だし味噌煮
カキのバター醤油焼き
かき酢
カキのオイル漬
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の土手煮
酔っぱらいカキ
牡蠣の昆布〆握り鮨
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の和風ジュレソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
サロマ湖産牡蠣のパエリア
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのミルク煮
かきのお好み焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのスープ茶碗蒸し
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのベニエ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
岩ガキのカキフライ
カキのたたき
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきoyster
国東生カキの握り
カキのドフィノワーズスープ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
真ガキ利久焼
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のアヒージョ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
生ガキ 3種
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターのグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
クニサキオイスター 炙り グラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターの味噌漬け
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のしぐれ煮
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの揚げ出し
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のベーコン巻き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキマヨ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の肉巻き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のオランデーズソース
カキグラタン
カキの酒蒸し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのムースとジャガイモのピュレ
レシピ02
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
さぬき かきのパエリア
カキのコキールグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
蒸しガキ
カキフライ
かきのピーマン詰め
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のアヒージョ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのアヒージョ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
自家製オイスターソースの冷奴
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
しょうが香る 牡蠣飯
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのグラタン
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
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