日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
岩ガキのカキフライ
カキのバター醤油焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東生カキの握り
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の松前焼き
国東オイスターの軍艦寿司
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
大粒カキの葱風味蒸し
レシピ02
カキとルーコラのリゾット
かきのピーマン詰め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのライムマリネ
生カキの酒粕チーズグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
かきのレブエルト
牡蠣／サラダ菜／海藻
燻製ソースの牡蠣フライ
レシピ01
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター おろし白ポン酢
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣グラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
生牡蠣 3種のソース
国東オイスターのりゅうきゅう
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
カキマヨ
カキと香草バターの包み焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のしぐれ煮
サザエのアヒージョ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東オイスター 三味盛
カキのコキールグラタン
さぬき かきのパエリア
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのミルク煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
かき酢
カキのベニエ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
煎り牡蠣
生カキと春雨のにんにく蒸し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
蒸しガキ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきoyster
カキのオイスターソース炒め
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
ブラッディ オイスター
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のリエット
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の肉巻き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
生ガキ 3種
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターのお花畑
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの天ぷら
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの揚げ出し
カキのグラタン
カキの酒蒸し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのオイル漬
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のコンフィ
カキの柚子味噌グラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
真ガキ利久焼
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキフライ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のアヒージョ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のアヒージョ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの赤だし味噌煮
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのアヒージョ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
豚巻オイスターの柚子七味焼
北海道産カキフライ
カキグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのスープ茶碗蒸し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのたたき
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの土手鍋風 包み焼き
かきのお好み焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
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