日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTER ちゃんぽん
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERのセビーチェ
殻付きかきのグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のアヒージョ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東オイスター 三味盛
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスターの軍艦寿司
自家製オイスターソースの冷奴
カキの揚げ出し
牡蠣のコンフィ
北海道産カキフライ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのコキールグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのミルク煮
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
生カキの酒粕チーズグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERのライムマリネ
蒸しガキ
サザエのアヒージョ
生ガキ 3種
カキのオイル漬
カキとルーコラのリゾット
カキフライ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのスープ茶碗蒸し
かきのレブエルト
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの赤だし味噌煮
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきoyster
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣グラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの酒蒸し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のベーコン巻き
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
かきのアヒージョ
カキグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
まるごと牡蠣串カツ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
真ガキ利久焼
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のマリネ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのオイスターソース炒め
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
レシピ01
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のバターしょうゆ焼き
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの味噌漬け
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターのオイル漬け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のマヨクリーム焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
酔っぱらいカキ
牡蠣のリエット
国東オイスターと大葉のジュレ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蛎と野菜のグラタン
カキのたたき
牡蠣の土手煮
しょうが香る 牡蠣飯
北海道産 冷凍 牡蠣パック
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東生カキの握り
カキのバター醤油焼き
セル牡蠣旨煮
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの柚子味噌グラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
煎り牡蠣
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのアヒージョ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
かき酢
カキのベニエ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキマヨ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのカリンと発酵カブ
レシピ02
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の肉巻き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの天ぷら
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
クニサキオイスター 炙り グラタン
生牡蠣 3種のソース
かきのお好み焼き
ブラッディ オイスター
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター おろし白ポン酢
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキグラタン
くにさきオイスターのグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
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