日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの天ぷら
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのカリンと発酵カブ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのベニエ
大粒カキの葱風味蒸し
真カキ冷やしなめろう雑炊
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターガーリックソテー
カキグラタン
サザエのアヒージョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
レシピ01
カキとルーコラのリゾット
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキフライ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの味噌漬け
生牡蠣 3種のソース
カキのドフィノワーズスープ
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
生ガキ 3種
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキマヨ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のベーコン巻き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
蒸しガキ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのミルク煮
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスターと大葉のジュレ
煎り牡蠣
牡蠣の和風ジュレソース
カキのアヒージョ
牡蠣のしぐれ煮
カキの酒蒸し
かきのお好み焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
生カキの酒粕チーズグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のコンフィ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
自家製オイスターソースの冷奴
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東オイスターのりゅうきゅう
岩ガキのカキフライ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のバター醤油の網焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの土手鍋風 包み焼き
真ガキ利久焼
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのオイスターソース炒め
カキのスープ茶碗蒸し
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキグラタン
セル牡蠣旨煮
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のアヒージョ
ブラッディ オイスター
まるごと牡蠣串カツ
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の松前焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
かきのレブエルト
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのオイル漬
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のマリネ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの赤だし味噌煮
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきoyster
レシピ02
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の肉巻き
カキの柚子味噌グラタン
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの揚げ出し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かき酢
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのバター醤油焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の土手煮
牡蠣のリエット
カキのたたき
殻付きかきのグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東生カキの握り
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.