日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のしぐれ煮
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのオーブン焼 盛り合わせ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキグラタン
ブラッディ オイスター
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
愛南真鯛の湯葉あんかけ
セル牡蠣旨煮
サザエのアヒージョ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERのライムマリネ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
生カキと春雨のにんにく蒸し
ローストオイスター 燻製バター醤油
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER レモンの泡
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのオイスターソース炒め
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東オイスターと大葉のジュレ
カキマヨ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣グラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのオイル漬
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキフライ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のコンフィ
国東生カキの握り
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターのお花畑
カキとルーコラのリゾット
カキの酒蒸し
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのたたき
牡蠣と蕗の薹のベニエ
蒸しガキ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の松前焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの柚子味噌グラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの揚げ出し
かきのレブエルト
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターガーリックソテー
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の昆布〆握り鮨
北海道産 冷凍 牡蠣パック
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの天ぷら
牡蠣の肉巻き
カキとドライトマトのオイル漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
かきのお好み焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の和風ジュレソース
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のリエット
カキのバター醤油焼き
カキポン酢バター炒め！！
カキの赤だし味噌煮
国東オイスターの軍艦寿司
煎り牡蠣
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のバターしょうゆ焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
北海道産カキフライ
国東オイスター 三味盛
酔っぱらいカキ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
さぬき かきのパエリア
カキグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきoyster
岩ガキのカキフライ
カキのコキールグラタン
生ガキ 3種
カキのアヒージョ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのミルク煮
カキのベニエ
大粒カキの葱風味蒸し
カキのグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のマリネ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
かき酢
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
レシピ01
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の麻辣醤油漬け
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の土手煮
牡蠣のアヒージョ
カキグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
レシピ02
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
真ガキ利久焼
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.