日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターのお花畑
カキの酒蒸し
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキとルーコラのリゾット
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のコンフィ
くにさきoyster
カキポン酢バター炒め！！
レシピ02
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
さぬき かきのパエリア
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の炊き込みごはんの素
殻付きかきのグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのベニエ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のポシェ スープ仕立て
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキフライ
カキとドライトマトのオイル漬け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
かきのピーマン詰め
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
真カキ冷やしなめろう雑炊
ブラッディ オイスター
牡蠣のアヒージョ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのドフィノワーズスープ
かきのアヒージョ
カキのバター醤油焼き
生ガキ 3種
カキグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のしぐれ煮
サザエのアヒージョ
まるごと牡蠣串カツ
カキのミルク煮
蒸しガキ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
セル牡蠣旨煮
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の和風ジュレソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
豚巻オイスターの柚子七味焼
燻製ソースの牡蠣フライ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキマヨ
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのコキールグラタン
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東生カキの握り
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
自家製オイスターソースの冷奴
岩ガキのカキフライ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
生カキの香味ソース揚げ（2個）
クニサキオイスター 炙り グラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのオイル漬
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣グラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
真ガキ利久焼
牡蠣の肉巻き
カキのたたき
煎り牡蠣
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のバターしょうゆ焼き
かき酢
愛南真鯛の湯葉あんかけ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東オイスターのりゅうきゅう
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のマリネ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
レシピ01
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
北海道産カキフライ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
酔っぱらいカキ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキグラタン
かきのお好み焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
大粒カキの葱風味蒸し
カキのグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの揚げ出し
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのアヒージョ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
かきのレブエルト
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのオイスターソース炒め
生牡蠣 3種のソース
カキの天ぷら
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
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