日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのスープ茶碗蒸し
カキのベニエ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
真ガキ利久焼
くにさきOYSTER ちゃんぽん
豚巻オイスターの柚子七味焼
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
かきのピーマン詰め
カキの酒蒸し
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣グラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
かきのレブエルト
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのアヒージョ
生カキの酒粕チーズグラタン
国東生カキの握り
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
自家製オイスターソースの冷奴
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの天ぷら
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東オイスターと大葉のジュレ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣／サラダ菜／海藻
しょうが香る 牡蠣飯
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキフライ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の土手煮
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきoyster
カキとルーコラのリゾット
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の松前焼き
レシピ01
カキのグラタン
カキのバター醤油焼き
カキマヨ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのたたき
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのコキールグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のマリネ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の肉巻き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのミルク煮
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの柚子味噌グラタン
カキのオイル漬
かきのアヒージョ
牡蛎と野菜のグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
大粒カキの葱風味蒸し
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
北海道産カキフライ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターのオイル漬け
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
生ガキ 3種
かき酢
牡蠣のアヒージョ
殻付きかきのグラタン
ブラッディ オイスター
国東オイスター 三味盛
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
セル牡蠣旨煮
カキと香草バターの包み焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
まるごと牡蠣串カツ
煎り牡蠣
くにさきオイスターのグラタン
サザエのアヒージョ
蒸しガキ
カキの揚げ出し
酔っぱらいカキ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の和風ジュレソース
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東オイスターの軍艦寿司
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
さぬき かきのパエリア
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
レシピ02
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
岩ガキのカキフライ
かきのお好み焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
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