日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
しょうが香る 牡蠣飯
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の炊き込みごはんの素
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のベーコン巻き
カキのグラタン
カキのオイル漬
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのお好み焼き
煎り牡蠣
カキのムースとジャガイモのピュレ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
北海道産カキフライ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
さぬき かきのパエリア
カキのベニエ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのカリンと発酵カブ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
サザエのアヒージョ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキポン酢バター炒め！！
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのスープ茶碗蒸し
カキフライ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のオランデーズソース
レシピ02
くにさきoyster
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東オイスターの軍艦寿司
カキのミルク煮
カキの天ぷら
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣グラタン
カキのバター醤油焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのドフィノワーズスープ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
かき酢
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のリエット
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
岩ガキのカキフライ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERの土手鍋風
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのお花畑
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
北海道産 冷凍 牡蠣パック
生ガキ 3種
牡蠣の和風ジュレソース
カキとアーティチョークのオイル煮
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
かきのアヒージョ
国東生カキの握り
レシピ01
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
大粒カキの葱風味蒸し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの酒蒸し
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのアヒージョ
生牡蠣 3種のソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の和風ジュレソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキマヨ
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のバター醤油の網焼き
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの揚げ出し
蒸しガキ
くにさきOYSTERのライムマリネ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
まるごと牡蠣串カツ
カキグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキグラタン
カキグラタン
カキのたたき
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
かきのピーマン詰め
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
ローストオイスター 燻製バター醤油
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
真ガキ利久焼
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERのセビーチェ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
かきのレブエルト
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターのオイル漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の土手煮
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