日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターのお花畑
ブラッディ オイスター
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの味噌漬け
愛南真鯛の湯葉あんかけ
酔っぱらいカキ
カキのたたき
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターのクリームパスタ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERのオイル煮込み
レシピ01
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
殻付きかきのグラタン
カキグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のマリネ
カキのミルク煮
まるごと牡蠣串カツ
牡蛎と野菜のグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
蒸しガキ
カキマヨ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
レシピ02
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
豚巻オイスターの柚子七味焼
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のポシェ スープ仕立て
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
セル牡蠣旨煮
カキの柚子味噌グラタン
岩ガキのカキフライ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのグラタン
カキのオイル漬
牡蠣のコンフィ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキとアーティチョークのオイル煮
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のベーコン巻き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
真ガキ利久焼
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の肉巻き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのアヒージョ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの酒蒸し
カキの赤だし味噌煮
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のアヒージョ
さぬき かきのパエリア
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の松前焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
煎り牡蠣
カキグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
かきのアヒージョ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
かき酢
国東生カキの握り
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのバター醤油焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキフライ
かきのレブエルト
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東オイスターのりゅうきゅう
かきのお好み焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのドフィノワーズスープ
カキのベニエ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきoyster
カキとルーコラのリゾット
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東オイスター 三味盛
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの土手鍋風 包み焼き
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
北海道産カキフライ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
サザエのアヒージョ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
生カキと春雨のにんにく蒸し
生ガキ 3種
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの天ぷら
牡蠣グラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのカリンと発酵カブ
しょうが香る 牡蠣飯
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのオイスターソース炒め
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