日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターガーリックソテー
かきのピーマン詰め
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蛎と野菜のグラタン
蒸しガキ
牡蠣のアヒージョ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
黄ニラと生かきの玉子とじ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの赤だし味噌煮
煎り牡蠣
カキグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのオイル漬
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣グラタン
さぬき かきのパエリア
牡蠣の和風ジュレソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのオイスターソース炒め
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
真カキ冷やしなめろう雑炊
生カキの酒粕チーズグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
真ガキ利久焼
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のアヒージョ
カキグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
岩ガキのカキフライ
阿波はじめカキ 大葉焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERのライムマリネ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきoyster
国東オイスター 三味盛
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのアヒージョ
カキのベニエ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの味噌漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのグラタン
カキグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
かきのアヒージョ
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東生カキの握り
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキポン酢バター炒め！！
カキのコキールグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
サザエのアヒージョ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの天ぷら
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のコンフィ
牡蠣の土手煮
生ガキ 3種
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキフライ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
まるごと牡蠣串カツ
かきのレブエルト
くにさきオイスターのお花畑
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのミルク煮
かき酢
カキのバター醤油焼き
レシピ01
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の麻辣醤油漬け
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの揚げ出し
牡蠣のベーコン巻き
カキマヨ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの柚子味噌グラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ブラッディ オイスター
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の松前焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の肉巻き
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣と蕗の薹のベニエ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
酔っぱらいカキ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のしぐれ煮
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
レシピ02
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキと香草バターの包み焼き
大粒カキの葱風味蒸し
殻付きかきのグラタン
カキのドフィノワーズスープ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
クニサキオイスター 炙り グラタン
セル牡蠣旨煮
かきのお好み焼き
北海道産カキフライ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのたたき
カキのカリンと発酵カブ
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