日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のオランデーズソース
自家製オイスターソースの冷奴
カキのアヒージョ
カキのミルク煮
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
セル牡蠣旨煮
カキのムースとジャガイモのピュレ
かきのレブエルト
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの天ぷら
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
酔っぱらいカキ
カキの揚げ出し
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
煎り牡蠣
真カキ冷やしなめろう雑炊
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERのオイル煮込み
蒸しガキ
カキのバター醤油焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
かきのアヒージョ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキマヨ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターガーリックソテー
北海道産カキフライ
カキのオイスターソース炒め
カキのたたき
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
まるごと牡蠣串カツ
カキグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の麻辣醤油漬け
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のコンフィ
くにさきoyster
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
殻付きかきのグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターのお花畑
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のリエット
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
生ガキ 3種
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のマヨクリーム焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蛎と野菜のグラタン
国東生カキの握り
カキのグラタン
カキグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの赤だし味噌煮
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの柚子味噌グラタン
カキポン酢バター炒め！！
レシピ01
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のアヒージョ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのカリンと発酵カブ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
かき酢
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の肉巻き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
サザエのアヒージョ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキと香草バターの包み焼き
さぬき かきのパエリア
カキのオイル漬
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキとルーコラのリゾット
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
レシピ02
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のしぐれ煮
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの酒蒸し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
生牡蠣 3種のソース
国東オイスター 三味盛
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
かきのピーマン詰め
カキフライ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の土手煮
かきのお好み焼き
真ガキ利久焼
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣グラタン
くにさきオイスターのグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのベニエ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのスープ茶碗蒸し
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