日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターガーリックソテー
真ガキ利久焼
牡蠣のポシェ スープ仕立て
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
サザエのアヒージョ
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東生カキの握り
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のベーコン巻き
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
レシピ01
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
レシピ02
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのバター醤油焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の炊き込みごはんの素
かきのお好み焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスター 三味盛
牡蠣の土手煮
煎り牡蠣
カキのベニエ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
自家製オイスターソースの冷奴
カキの揚げ出し
カキマヨ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのたたき
カキのミルク煮
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
生牡蠣 3種のソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターのクリームパスタ
かき酢
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキフライ
牡蠣のアヒージョ
岩ガキのカキフライ
かきのピーマン詰め
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のコンフィ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
生ガキ 3種
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のしぐれ煮
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのコキールグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのグラタン
牡蠣のアヒージョ
カキのオイスターソース炒め
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのカリンと発酵カブ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターのグラタン
北海道産カキフライ
生カキと春雨のにんにく蒸し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の松前焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
阿波はじめカキ 大葉焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
ブラッディ オイスター
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのオイル漬
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
ローストオイスター 燻製バター醤油
殻付きかきのグラタン
カキの天ぷら
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣グラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの酒蒸し
カキグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきoyster
まるごと牡蠣串カツ
酔っぱらいカキ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
セル牡蠣旨煮
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の麻辣醤油漬け
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキとドライトマトのオイル漬け
国東オイスターの軍艦寿司
蒸しガキ
大粒カキの葱風味蒸し
真カキ冷やしなめろう雑炊
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
さぬき かきのパエリア
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のリエット
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターのお花畑
カキとルーコラのリゾット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の和風ジュレソース
かきのレブエルト
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
かきのアヒージョ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のオランデーズソース
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTER レモンの泡
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.