日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
まるごと牡蠣串カツ
カキグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターのオイル漬け
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのバター醤油焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのアヒージョ
牡蠣の松前焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのベニエ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
阿波はじめカキ 大葉焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
生牡蠣 3種のソース
カキの赤だし味噌煮
かき酢
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERの土手鍋風
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蛎と野菜のグラタン
蒸しガキ
牡蠣の麻辣醤油漬け
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERのオイル煮込み
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキグラタン
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
殻付きかきのグラタン
かきのお好み焼き
カキと香草バターの包み焼き
レシピ01
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のリエット
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキフライ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
レシピ02
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERのセビーチェ
セル牡蠣旨煮
牡蠣のアヒージョ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
大粒カキの葱風味蒸し
ローストオイスター 燻製バター醤油
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの柚子味噌グラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTER レモンの泡
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの天ぷら
生ガキ 3種
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのオイル漬
カキグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
煎り牡蠣
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのミルク煮
カキのムースとジャガイモのピュレ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの揚げ出し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のバターしょうゆ焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
かきのレブエルト
カキのグラタン
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキマヨ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきoyster
国東生カキの握り
国東オイスターの軍艦寿司
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのコキールグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
自家製オイスターソースの冷奴
カキのたたき
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
かきのアヒージョ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のしぐれ煮
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東オイスター 三味盛
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの酒蒸し
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の肉巻き
サザエのアヒージョ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのオイスターソース炒め
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の炊き込みごはんの素
ブラッディ オイスター
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣グラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.