日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
クニサキオイスター 炙り グラタン
かきのお好み焼き
カキのたたき
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのコキールグラタン
カキのミルク煮
生カキの香味ソース揚げ（2個）
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
さぬき かきのパエリア
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの赤だし味噌煮
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
殻付きかきのグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
かきのアヒージョ
牡蛎と野菜のグラタン
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣／サラダ菜／海藻
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東オイスターの軍艦寿司
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のマリネ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの酒蒸し
カキのグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の土手煮
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
酔っぱらいカキ
牡蠣のオランデーズソース
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターのクリームパスタ
かきのレブエルト
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のリエット
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
煎り牡蠣
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのオイル漬
生カキの酒粕チーズグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキグラタン
カキの揚げ出し
くにさきOYSTER ちゃんぽん
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
岩ガキのカキフライ
牡蠣グラタン
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣と蕗の薹のベニエ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターのオイル漬け
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキポン酢バター炒め！！
カキフライ
カキのベニエ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキマヨ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきoyster
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのスープ茶碗蒸し
カキの土手鍋風 包み焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキとアーティチョークのオイル煮
蒸しガキ
豚巻オイスターの柚子七味焼
生カキポン酢（自家製ポン酢）
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキと香草バターの包み焼き
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の松前焼き
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキグラタン
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
生ガキ 3種
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターのお花畑
レシピ02
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのアヒージョ
くにさきオイスターガーリックソテー
かきのピーマン詰め
国東オイスター 三味盛
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東生カキの握り
カキとドライトマトのオイル漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
セル牡蠣旨煮
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのバター醤油焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の肉巻き
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのカリンと発酵カブ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
レシピ01
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのライムマリネ
しょうが香る 牡蠣飯
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのドフィノワーズスープ
カキの天ぷら
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
かき酢
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