日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきoyster
牡蠣のリエット
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの酒蒸し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣と蕗の薹のベニエ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのミルク煮
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
蒸しガキ
阿波はじめカキ 大葉焼き
煎り牡蠣
カキの揚げ出し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
真カキ冷やしなめろう雑炊
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
カキの土手鍋風 包み焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
サロマ湖産牡蠣のパエリア
大粒カキの葱風味蒸し
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東オイスター 三味盛
カキの赤だし味噌煮
カキのコキールグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のアヒージョ
カキのベニエ
牡蠣グラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の炊き込みごはんの素
かき酢
カキのドフィノワーズスープ
国東生カキの握り
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのグラタン
カキのバター醤油焼き
カキのオイル漬
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの天ぷら
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのカリンと発酵カブ
カキグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのスープ茶碗蒸し
レシピ01
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERの土手鍋風
さぬき かきのパエリア
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のマヨクリーム焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのお花畑
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのオイスターソース炒め
カキの柚子味噌グラタン
かきのアヒージョ
カキマヨ
カキのアヒージョ
生牡蠣 3種のソース
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のマリネ
かきのレブエルト
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
豚巻オイスターの柚子七味焼
北海道産カキフライ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
かきのお好み焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蛎と野菜のグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキフライ
かきのピーマン詰め
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキとルーコラのリゾット
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキポン酢バター炒め！！
真ガキ利久焼
牡蠣の肉巻き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
セル牡蠣旨煮
ブラッディ オイスター
カキグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
生カキの酒粕チーズグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のしぐれ煮
カキグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのたたき
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターのグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERのセビーチェ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
岩ガキのカキフライ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
生ガキ 3種
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のアヒージョ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの味噌漬け
サザエのアヒージョ
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
酔っぱらいカキ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
レシピ02
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
燻製ソースの牡蠣フライ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の土手煮
牡蠣の松前焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.