日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
殻付きかきのグラタン
カキのドフィノワーズスープ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの土手鍋風 包み焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのベニエ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のリエット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとアーティチョークのオイル煮
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのアヒージョ
カキのミルク煮
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
クニサキオイスター 炙り グラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
サロマ湖産牡蠣のパエリア
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキマヨ
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの天ぷら
国東オイスターと大葉のジュレ
真ガキ利久焼
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキと香草バターの包み焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきoyster
カキの柚子味噌グラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
蒸しガキ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のアヒージョ
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターの味噌漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
かきのアヒージョ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
北海道産カキフライ
カキの酒蒸し
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキフライ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのオーブン焼 盛り合わせ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTER レモンの泡
かきのレブエルト
レシピ02
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターのオイル漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキグラタン
カキの揚げ出し
カキポン酢バター炒め！！
カキのたたき
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキとルーコラのリゾット
国東オイスターの軍艦寿司
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のコンフィ
牡蛎と野菜のグラタン
セル牡蠣旨煮
かきのピーマン詰め
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのオイスターソース炒め
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東生カキの握り
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の肉巻き
かき酢
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
まるごと牡蠣串カツ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの赤だし味噌煮
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのバター醤油焼き
牡蠣の和風ジュレソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
生ガキ 3種
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
レシピ01
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
ブラッディ オイスター
牡蠣の麻辣醤油漬け
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターガーリックソテー
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のしぐれ煮
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のアヒージョ
煎り牡蠣
牡蠣の炊き込みごはんの素
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
かきのお好み焼き
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の和風ジュレソース
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのグラタン
カキのコキールグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣グラタン
カキのオイル漬
くにさきOYSTERのセビーチェ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.