日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの柚子味噌グラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
サザエのアヒージョ
カキのたたき
カキのアヒージョ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
かき酢
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東生カキの握り
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの天ぷら
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのベニエ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のコンフィ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の和風ジュレソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのコキールグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣グラタン
自家製オイスターソースの冷奴
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の昆布〆握り鮨
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
クニサキオイスター 炙り グラタン
セル牡蠣旨煮
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のしぐれ煮
カキマヨ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の土手煮
真ガキ利久焼
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの赤だし味噌煮
カキのオイスターソース炒め
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターガーリックソテー
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のバター醤油の網焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのミルク煮
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターのグラタン
かきのレブエルト
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のバターしょうゆ焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターのクリームパスタ
生ガキ 3種
カキグラタン
かきのアヒージョ
カキのグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の麻辣醤油漬け
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの酒蒸し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
北海道産カキフライ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のリエット
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキとドライトマトのオイル漬け
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のベーコン巻き
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERの土手鍋風
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
レシピ01
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの味噌漬け
煎り牡蠣
カキのオイル漬
蒸しガキ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蛎と野菜のグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
かきのピーマン詰め
カキの揚げ出し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のマリネ
カキフライ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきoyster
大粒カキの葱風味蒸し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
さぬき かきのパエリア
レシピ02
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのバター醤油焼き
カキとルーコラのリゾット
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東オイスター 三味盛
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
生牡蠣 3種のソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
阿波はじめカキ 大葉焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのオイル煮込み
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
ブラッディ オイスター
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
燻製ソースの牡蠣フライ
かきのお好み焼き
岩ガキのカキフライ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
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