日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
真ガキ利久焼
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
生カキと春雨のにんにく蒸し
岩ガキのカキフライ
カキの天ぷら
牡蠣の昆布〆握り鮨
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERの土手鍋風
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのオイル漬
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの揚げ出し
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの赤だし味噌煮
カキの酒蒸し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスター おろし白ポン酢
サザエのアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターのお花畑
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の肉巻き
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
煎り牡蠣
まるごと牡蠣串カツ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のバターしょうゆ焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
クニサキオイスター 炙り グラタン
かきのアヒージョ
カキグラタン
酔っぱらいカキ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のマリネ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキマヨ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのたたき
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのコキールグラタン
カキのアヒージョ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきoyster
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのミルク煮
くにさきオイスターのグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのバター醤油焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
大粒カキの葱風味蒸し
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣グラタン
国東オイスター 三味盛
牡蠣のリエット
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
かきのレブエルト
牡蠣のマヨクリーム焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の和風ジュレソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのドフィノワーズスープ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
レシピ01
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
蒸しガキ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターのオイル漬け
国東生カキの握り
牡蠣の麻辣醤油漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
生ガキ 3種
カキとアーティチョークのオイル煮
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
レシピ02
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキフライ
カキのグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東オイスターのりゅうきゅう
国東オイスターの軍艦寿司
殻付きかきのグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのムースとジャガイモのピュレ
かき酢
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の土手煮
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の和風ジュレソース
カキの柚子味噌グラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
燻製ソースの牡蠣フライ
ブラッディ オイスター
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
セル牡蠣旨煮
自家製オイスターソースの冷奴
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターのクリームパスタ
かきのお好み焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのベニエ
牡蠣の炊き込みごはんの素
生カキの酒粕チーズグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
生牡蠣 3種のソース
カキグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
サロマ湖産牡蠣のパエリア
さぬき かきのパエリア
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