日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東オイスターの軍艦寿司
レシピ02
レシピ01
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターガーリックソテー
北海道産カキフライ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蛎と野菜のグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のマリネ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の和風ジュレソース
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
殻付きかきのグラタン
カキのたたき
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきoyster
酔っぱらいカキ
ブラッディ オイスター
しょうが香る 牡蠣飯
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の肉巻き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのドフィノワーズスープ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの柚子味噌グラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターのお花畑
カキと香草バターの包み焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターのグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
煎り牡蠣
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
かきのピーマン詰め
カキの天ぷら
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
クニサキオイスター 炙り グラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
かき酢
カキとルーコラのリゾット
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのライムマリネ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの揚げ出し
まるごと牡蠣串カツ
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのアヒージョ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのオイル漬
カキのバター醤油焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
サザエのアヒージョ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のベーコン巻き
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERのオイル煮込み
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのコキールグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の土手煮
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の松前焼き
国東生カキの握り
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
かきのお好み焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのミルク煮
カキフライ
カキのムースとジャガイモのピュレ
生ガキ 3種
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのレブエルト
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTER レモンの泡
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキマヨ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のコンフィ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターのオイル漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの酒蒸し
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東オイスター 三味盛
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
真ガキ利久焼
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のしぐれ煮
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のリエット
蒸しガキ
カキのベニエ
大粒カキの葱風味蒸し
カキのグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
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