日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の肉巻き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
セル牡蠣旨煮
国東生カキの握り
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の炊き込みごはんの素
大粒カキの葱風味蒸し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の和風ジュレソース
レシピ02
かき酢
牡蠣のオランデーズソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣グラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターガーリックソテー
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERのオイル煮込み
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスター 三味盛
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターのオイル漬け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの味噌漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の松前焼き
カキのスープ茶碗蒸し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のマヨクリーム焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキとルーコラのリゾット
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
煎り牡蠣
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
真ガキ利久焼
くにさきオイスター おろし白ポン酢
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
かきのピーマン詰め
岩ガキのカキフライ
北海道産カキフライ
カキグラタン
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のマリネ
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキとドライトマトのオイル漬け
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのたたき
牡蠣のアヒージョ
カキフライ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の麻辣醤油漬け
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
酔っぱらいカキ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのバター醤油焼き
カキと香草バターの包み焼き
カキの天ぷら
カキのオイル漬
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのオイスターソース炒め
殻付きかきのグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの酒蒸し
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のアヒージョ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生ガキ 3種
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
生牡蠣 3種のソース
かきのレブエルト
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTER レモンの泡
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東オイスターと大葉のジュレ
豚巻オイスターの柚子七味焼
まるごと牡蠣串カツ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
愛南真鯛の湯葉あんかけ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のリエット
カキのミルク煮
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERの土手鍋風
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの赤だし味噌煮
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの柚子味噌グラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのベニエ
蒸しガキ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東オイスターの軍艦寿司
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきoyster
カキマヨ
カキのアヒージョ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のコンフィ
かきのお好み焼き
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERのセビーチェ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのグラタン
カキグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
レシピ01
サザエのアヒージョ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.