日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の土手煮
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの柚子味噌グラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキマヨ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの揚げ出し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのミルク煮
くにさきOYSTER レモンの泡
生ガキ 3種
生カキと春雨のにんにく蒸し
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキポン酢バター炒め！！
サザエのアヒージョ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
酔っぱらいカキ
牡蠣のマヨクリーム焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
かきのレブエルト
かき酢
くにさきオイスターのオイル漬け
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のマリネ
牡蠣グラタン
カキの天ぷら
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の松前焼き
国東オイスター 三味盛
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
ブラッディ オイスター
カキのアヒージョ
まるごと牡蠣串カツ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のベーコン巻き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のリエット
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのコキールグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
生牡蠣 3種のソース
殻付きかきのグラタン
牡蠣のしぐれ煮
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターガーリックソテー
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のオランデーズソース
カキフライ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのオイル漬
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の麻辣醤油漬け
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の昆布〆握り鮨
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのバター醤油焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
岩ガキのカキフライ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣／サラダ菜／海藻
煎り牡蠣
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの酒蒸し
かきのアヒージョ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のコンフィ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
レシピ01
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキとドライトマトのオイル漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
カキグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東生カキの握り
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東オイスターの軍艦寿司
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきoyster
蒸しガキ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
レシピ02
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
ローストオイスター 燻製バター醤油
さぬき かきのパエリア
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターのグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
セル牡蠣旨煮
カキのオイスターソース炒め
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
北海道産カキフライ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの赤だし味噌煮
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのたたき
カキのベニエ
豚巻オイスターの柚子七味焼
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