日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの柚子味噌グラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
かきのレブエルト
カキとドライトマトのオイル漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
殻付きかきのグラタン
カキグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
酔っぱらいカキ
カキのオイスターソース炒め
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
レシピ02
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
かきのお好み焼き
かき酢
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターガーリックソテー
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキとアーティチョークのオイル煮
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのオイル漬
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
煎り牡蠣
カキのドフィノワーズスープ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東オイスターと大葉のジュレ
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのミルク煮
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのバター醤油焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
北海道産カキフライ
国東オイスター 三味盛
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
サザエのアヒージョ
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のコンフィ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきoyster
カキの揚げ出し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の松前焼き
カキグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
さぬき かきのパエリア
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のしぐれ煮
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのアヒージョ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキポン酢バター炒め！！
まるごと牡蠣串カツ
カキのカリンと発酵カブ
かきのアヒージョ
セル牡蠣旨煮
牡蠣／サラダ菜／海藻
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のリエット
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のオランデーズソース
生ガキ 3種
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東生カキの握り
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ローストオイスター 燻製バター醤油
北海道産 冷凍 牡蠣パック
かきのピーマン詰め
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの天ぷら
蒸しガキ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのたたき
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
生牡蠣 3種のソース
カキのベニエ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
大粒カキの葱風味蒸し
カキのグラタン
牡蠣グラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東オイスターの軍艦寿司
岩ガキのカキフライ
カキマヨ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキとルーコラのリゾット
レシピ01
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ブラッディ オイスター
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の肉巻き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキフライ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
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