日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の松前焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
かきのピーマン詰め
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキグラタン
カキのミルク煮
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
かき酢
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
ローストオイスター 燻製バター醤油
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの酒蒸し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTER レモンの泡
蒸しガキ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのアヒージョ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のアヒージョ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
北海道産カキフライ
カキマヨ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のベーコン巻き
カキのスープ茶碗蒸し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの揚げ出し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの天ぷら
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
かきのお好み焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
ブラッディ オイスター
カキポン酢バター炒め！！
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの味噌漬け
サロマ湖産牡蠣のパエリア
大粒カキの葱風味蒸し
生ガキ 3種
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の和風ジュレソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのたたき
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の炊き込みごはんの素
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の肉巻き
カキとドライトマトのオイル漬け
レシピ01
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキとルーコラのリゾット
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのアヒージョ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきoyster
牡蠣のリエット
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東オイスターと大葉のジュレ
サザエのアヒージョ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の昆布〆握り鮨
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の土手煮
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERのセビーチェ
豚巻オイスターの柚子七味焼
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのオイル漬
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの柚子味噌グラタン
カキのカリンと発酵カブ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターのオイル漬け
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキフライ
生牡蠣 3種のソース
カキグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東生カキの握り
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のコンフィ
カキのバター醤油焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのベニエ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
殻付きかきのグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣グラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
阿波はじめカキ 大葉焼き
岩ガキのカキフライ
かきのレブエルト
酔っぱらいカキ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
レシピ02
カキと香草バターの包み焼き
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのコキールグラタン
煎り牡蠣
カキのドフィノワーズスープ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
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