日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターのお花畑
燻製ソースの牡蠣フライ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのオイル漬
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキフライ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のアヒージョ
真ガキ利久焼
殻付きかきのグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
サザエのアヒージョ
まるごと牡蠣串カツ
カキのグラタン
酔っぱらいカキ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
蒸しガキ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
かきのピーマン詰め
岩ガキのカキフライ
牡蠣のバター醤油の網焼き
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
クニサキオイスター 炙り グラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
北海道産カキフライ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のコンフィ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのオイスターソース炒め
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
レシピ01
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの揚げ出し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキグラタン
かきのレブエルト
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの土手鍋風 包み焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の和風ジュレソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきoyster
カキのアヒージョ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキポン酢バター炒め！！
カキのミルク煮
カキのたたき
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のオランデーズソース
カキの酒蒸し
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキとドライトマトのオイル漬け
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターのグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの天ぷら
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのカリンと発酵カブ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
生ガキ 3種
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
かき酢
自家製オイスターソースの冷奴
レシピ02
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の炊き込みごはんの素
大粒カキの葱風味蒸し
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
かきのお好み焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
セル牡蠣旨煮
カキとルーコラのリゾット
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキマヨ
国東生カキの握り
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
生カキの酒粕チーズグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのベニエ
カキグラタン
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのオイル漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣グラタン
かきのアヒージョ
牡蠣の土手煮
牡蠣のベーコン巻き
煎り牡蠣
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蛎と野菜のグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
しょうが香る 牡蠣飯
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキと香草バターの包み焼き
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
生牡蠣 3種のソース
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