日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のアヒージョ
かきのピーマン詰め
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターガーリックソテー
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のベーコン巻き
カキのオイスターソース炒め
阿波はじめカキ 大葉焼き
レシピ01
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のバターしょうゆ焼き
北海道産カキフライ
生ガキ 3種
くにさきオイスターのオイル漬け
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
カキグラタン
殻付きかきのグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのアヒージョ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
真ガキ利久焼
カキの柚子味噌グラタン
岩ガキのカキフライ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの酒蒸し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスターと大葉のジュレ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERの土手鍋風
かき酢
黄ニラと生かきの玉子とじ
蒸しガキ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのカリンと発酵カブ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の和風ジュレソース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの揚げ出し
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の松前焼き
国東オイスター 三味盛
カキのオーブン焼 盛り合わせ
豚巻オイスターの柚子七味焼
燻製ソースの牡蠣フライ
レシピ02
国東オイスターの軍艦寿司
カキとドライトマトのオイル漬け
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキマヨ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのたたき
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERのセビーチェ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきoyster
カキフライ
サザエのアヒージョ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキとルーコラのリゾット
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTER レモンの泡
かきのレブエルト
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のアヒージョ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
ブラッディ オイスター
牡蠣のリエット
カキのミルク煮
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の和風ジュレソース
かきのアヒージョ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のオランデーズソース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキポン酢バター炒め！！
国東生カキの握り
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのスープ茶碗蒸し
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの天ぷら
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のコンフィ
さぬき かきのパエリア
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
煎り牡蠣
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのベニエ
牡蠣のしぐれ煮
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の土手煮
カキのバター醤油焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのドフィノワーズスープ
カキのグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
カキグラタン
カキのオイル漬
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター おろし白ポン酢
まるごと牡蠣串カツ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
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