日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のリエット
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキマヨ
カキのオイル漬
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東オイスター 三味盛
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
蒸しガキ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
かき酢
生カキの香味ソース揚げ（2個）
燻製ソースの牡蠣フライ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの酒蒸し
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
北海道産カキフライ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のオランデーズソース
カキのベニエ
牡蠣のマヨクリーム焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のアヒージョ
セル牡蠣旨煮
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
真カキ冷やしなめろう雑炊
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのミルク煮
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターのグラタン
生牡蠣 3種のソース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣と蕗の薹のベニエ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのドフィノワーズスープ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
酔っぱらいカキ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの天ぷら
牡蠣の松前焼き
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターのクリームパスタ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
クニサキオイスター 炙り グラタン
まるごと牡蠣串カツ
かきのレブエルト
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキフライ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
生カキポン酢（自家製ポン酢）
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東生カキの握り
レシピ02
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキグラタン
牡蠣のベーコン巻き
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキポン酢バター炒め！！
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
ブラッディ オイスター
大粒カキの葱風味蒸し
真ガキ利久焼
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのたたき
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のしぐれ煮
カキのオーブン焼 盛り合わせ
煎り牡蠣
牡蛎と野菜のグラタン
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のマリネ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのバター醤油焼き
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのグラタン
カキのアヒージョ
カキのスープ茶碗蒸し
生ガキ 3種
牡蠣グラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキとアーティチョークのオイル煮
カキグラタン
かきのピーマン詰め
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきoyster
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東オイスターの軍艦寿司
サザエのアヒージョ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の昆布〆握り鮨
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
レシピ01
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