日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の肉巻き
牡蠣のベーコン巻き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
ブラッディ オイスター
生カキポン酢（自家製ポン酢）
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキグラタン
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
生カキと春雨のにんにく蒸し
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきoyster
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのドフィノワーズスープ
酔っぱらいカキ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターのグラタン
カキマヨ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のリエット
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
かきのレブエルト
しょうが香る 牡蠣飯
サザエのアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのベニエ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
さぬき かきのパエリア
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキと香草バターの包み焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのミルク煮
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
煎り牡蠣
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
レシピ01
牡蠣のアヒージョ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
かきのお好み焼き
牡蠣グラタン
生ガキ 3種
カキのムースとジャガイモのピュレ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の松前焼き
カキの天ぷら
カキのコキールグラタン
セル牡蠣旨煮
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のマリネ
カキのバター醤油焼き
カキの揚げ出し
国東オイスター 三味盛
カキフライ
かき酢
国東生カキの握り
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの酒蒸し
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
生カキの酒粕チーズグラタン
カキグラタン
まるごと牡蠣串カツ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキポン酢バター炒め！！
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
生カキの香味ソース揚げ（2個）
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの柚子味噌グラタン
殻付きかきのグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の昆布〆握り鮨
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのカリンと発酵カブ
自家製オイスターソースの冷奴
真ガキ利久焼
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERのオイル煮込み
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTER レモンの泡
黄ニラと生かきの玉子とじ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのオイル漬
レシピ02
牡蠣のアヒージョ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のコンフィ
蒸しガキ
北海道産カキフライ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのオイスターソース炒め
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東オイスターの軍艦寿司
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのスープ茶碗蒸し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERのセビーチェ
かきのピーマン詰め
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターガーリックソテー
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのアヒージョ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキとアーティチョークのオイル煮
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのたたき
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
かきのアヒージョ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
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