日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのお花畑
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のリエット
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERのセビーチェ
生ガキ 3種
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTER ちゃんぽん
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのオーブン焼 盛り合わせ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のアヒージョ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキと香草バターの包み焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のマリネ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
レシピ02
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のバターしょうゆ焼き
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
殻付きかきのグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
かきのレブエルト
生カキと春雨のにんにく蒸し
かき酢
かきのアヒージョ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターのオイル漬け
サザエのアヒージョ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣グラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
レシピ01
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
真ガキ利久焼
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの揚げ出し
カキのミルク煮
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
阿波はじめカキ 大葉焼き
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターのグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のオランデーズソース
かきのピーマン詰め
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキマヨ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
北海道産カキフライ
カキのグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のコンフィ
カキのオイスターソース炒め
国東生カキの握り
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのオイル漬
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのカリンと発酵カブ
国東オイスター 三味盛
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの柚子味噌グラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の肉巻き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの酒蒸し
ブラッディ オイスター
カキのベニエ
かきのお好み焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
まるごと牡蠣串カツ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
さぬき かきのパエリア
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのたたき
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のしぐれ煮
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの味噌漬け
セル牡蠣旨煮
煎り牡蠣
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキフライ
国東オイスターのりゅうきゅう
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの天ぷら
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
豚巻オイスターの柚子七味焼
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
燻製ソースの牡蠣フライ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターのクリームパスタ
酔っぱらいカキ
カキグラタン
牡蠣の松前焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の和風ジュレソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきoyster
カキとルーコラのリゾット
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
岩ガキのカキフライ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキとアーティチョークのオイル煮
蒸しガキ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
生カキの酒粕チーズグラタン
カキグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
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