日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキグラタン
牡蠣のベーコン巻き
カキとアーティチョークのオイル煮
煎り牡蠣
サザエのアヒージョ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの柚子味噌グラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきoyster
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキフライ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のバター醤油の網焼き
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣グラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
かき酢
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
セル牡蠣旨煮
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東生カキの握り
自家製オイスターソースの冷奴
クニサキオイスター 炙り グラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の土手煮
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターのクリームパスタ
蒸しガキ
牡蠣のオランデーズソース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのバター醤油焼き
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
岩ガキのカキフライ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのたたき
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERのライムマリネ
燻製ソースの牡蠣フライ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターのお花畑
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東オイスター 三味盛
生ガキ 3種
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの天ぷら
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの揚げ出し
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのベニエ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターガーリックソテー
カキグラタン
さぬき かきのパエリア
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキと香草バターの包み焼き
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のマリネ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のリエット
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
北海道産カキフライ
牡蠣／サラダ菜／海藻
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東オイスターのりゅうきゅう
カキグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキとルーコラのリゾット
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のポシェ スープ仕立て
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのオイル漬
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
生カキと春雨のにんにく蒸し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のしぐれ煮
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキマヨ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の炊き込みごはんの素
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのミルク煮
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのコキールグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
酔っぱらいカキ
カキの土手鍋風 包み焼き
真ガキ利久焼
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
ローストオイスター 燻製バター醤油
かきのピーマン詰め
殻付きかきのグラタン
かきのレブエルト
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの酒蒸し
レシピ02
カキのアヒージョ
牡蠣のコンフィ
レシピ01
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の麻辣醤油漬け
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのグラタン
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
かきのアヒージョ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.