日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきoyster
牡蠣と蕗の薹のベニエ
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスター おろし白ポン酢
生カキの酒粕チーズグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのベニエ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の松前焼き
カキグラタン
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターのお花畑
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのコキールグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のオランデーズソース
大粒カキの葱風味蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
殻付きかきのグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキとルーコラのリゾット
岩ガキのカキフライ
蒸しガキ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣グラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の和風ジュレソース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
まるごと牡蠣串カツ
カキの天ぷら
黄ニラと生かきの玉子とじ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
かきのレブエルト
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
サザエのアヒージョ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
燻製ソースの牡蠣フライ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のしぐれ煮
生ガキ 3種
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのアヒージョ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
北海道産カキフライ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
かきのアヒージョ
真ガキ利久焼
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERのオイル煮込み
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の肉巻き
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTER レモンの泡
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのミルク煮
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキフライ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのたたき
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのスープ茶碗蒸し
国東オイスターの軍艦寿司
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
セル牡蠣旨煮
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキグラタン
かきのお好み焼き
牡蠣のマリネ
自家製オイスターソースの冷奴
かき酢
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターガーリックソテー
さぬき かきのパエリア
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のバター醤油の網焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東生カキの握り
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のマヨクリーム焼き
レシピ01
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
酔っぱらいカキ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキポン酢バター炒め！！
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
煎り牡蠣
牡蠣の和風ジュレソース
カキのオイル漬
カキのグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
レシピ02
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のリエット
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの酒蒸し
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのオイル漬け
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の土手煮
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
ブラッディ オイスター
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの柚子味噌グラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
カキマヨ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
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