日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のしぐれ煮
かきのレブエルト
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターガーリックソテー
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
サザエのアヒージョ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERのオイル煮込み
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
真ガキ利久焼
国東オイスターの軍艦寿司
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのベニエ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのアヒージョ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキフライ
かきのアヒージョ
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
自家製オイスターソースの冷奴
まるごと牡蠣串カツ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
かきのお好み焼き
カキとルーコラのリゾット
カキの天ぷら
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERの土手鍋風
酔っぱらいカキ
牡蠣の和風ジュレソース
レシピ02
カキのミルク煮
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
かき酢
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
カキグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの酒蒸し
豚巻オイスターの柚子七味焼
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のバター醤油の網焼き
セル牡蠣旨煮
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の肉巻き
カキのバター醤油焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのオイル漬
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の和風ジュレソース
さぬき かきのパエリア
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの揚げ出し
レシピ01
くにさきoyster
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのたたき
カキマヨ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
北海道産カキフライ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
燻製ソースの牡蠣フライ
大粒カキの葱風味蒸し
岩ガキのカキフライ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のマリネ
生牡蠣 3種のソース
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
生ガキ 3種
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東生カキの握り
殻付きかきのグラタン
牡蠣のコンフィ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
蒸しガキ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの赤だし味噌煮
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のアヒージョ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
煎り牡蠣
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の土手煮
カキとドライトマトのオイル漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の炊き込みごはんの素
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の麻辣醤油漬け
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