日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
サロマ湖産牡蠣のパエリア
生牡蠣 3種のソース
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の土手煮
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
煎り牡蠣
自家製オイスターソースの冷奴
かきのアヒージョ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの赤だし味噌煮
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のしぐれ煮
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのたたき
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
北海道産カキフライ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTER レモンの泡
殻付きかきのグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキとルーコラのリゾット
カキの天ぷら
かきのお好み焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのミルク煮
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
酔っぱらいカキ
燻製ソースの牡蠣フライ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
真ガキ利久焼
しょうが香る 牡蠣飯
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのスープ茶碗蒸し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのグラタン
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣グラタン
生ガキ 3種
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキマヨ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
黄ニラと生かきの玉子とじ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東生カキの握り
かきのレブエルト
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の麻辣醤油漬け
レシピ01
カキと香草バターの包み焼き
サザエのアヒージョ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの味噌漬け
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
セル牡蠣旨煮
カキのドフィノワーズスープ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東オイスター 三味盛
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
カキの酒蒸し
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのアヒージョ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキグラタン
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのカリンと発酵カブ
レシピ02
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのオイル漬
カキグラタン
カキのコキールグラタン
牡蠣のアヒージョ
カキの揚げ出し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のベーコン巻き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターのグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
ブラッディ オイスター
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の肉巻き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のマリネ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
蒸しガキ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのベニエ
牡蠣の和風ジュレソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のコンフィ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
さぬき かきのパエリア
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
生カキの酒粕チーズグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターのオイル漬け
国東オイスターの軍艦寿司
かき酢
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキフライ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターのクリームパスタ
かきのピーマン詰め
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のリエット
くにさきoyster
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の松前焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
まるごと牡蠣串カツ
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