日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスター 三味盛
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の土手煮
国東生カキの握り
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のアヒージョ
カキフライ
牡蠣のしぐれ煮
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のオランデーズソース
牡蛎と野菜のグラタン
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣グラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
岩ガキのカキフライ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのムースとジャガイモのピュレ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのカリンと発酵カブ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東オイスターと大葉のジュレ
かき酢
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
愛南真鯛の湯葉あんかけ
かきのアヒージョ
真ガキ利久焼
カキグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのセビーチェ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のアヒージョ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のマヨクリーム焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのミルク煮
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
ブラッディ オイスター
かきのレブエルト
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
かきのお好み焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの天ぷら
セル牡蠣旨煮
カキのグラタン
カキの赤だし味噌煮
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
蒸しガキ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキと香草バターの包み焼き
かきのピーマン詰め
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の肉巻き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
レシピ02
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
自家製オイスターソースの冷奴
北海道産カキフライ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のコンフィ
牡蠣のマリネ
くにさきoyster
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの柚子味噌グラタン
生ガキ 3種
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のベーコン巻き
カキの揚げ出し
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのベニエ
レシピ01
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
煎り牡蠣
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の炊き込みごはんの素
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキマヨ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのオイル漬
牡蠣の松前焼き
カキのたたき
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのバター醤油焼き
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
サザエのアヒージョ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのコキールグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.