日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
真ガキ利久焼
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのミルク煮
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のしぐれ煮
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの柚子味噌グラタン
カキのバター醤油焼き
かきのレブエルト
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ブラッディ オイスター
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターのクリームパスタ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の麻辣醤油漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東オイスターと大葉のジュレ
国東オイスター 三味盛
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのベニエ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
自家製オイスターソースの冷奴
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
カキフライ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのカリンと発酵カブ
北海道産カキフライ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のマヨクリーム焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
かき酢
セル牡蠣旨煮
カキのグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
かきのアヒージョ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの揚げ出し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキと香草バターの包み焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきoyster
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東生カキの握り
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスター おろし白ポン酢
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
煎り牡蠣
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのたたき
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
まるごと牡蠣串カツ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキグラタン
蒸しガキ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のベーコン巻き
カキマヨ
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
レシピ01
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターのグラタン
カキのアヒージョ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
黄ニラと生かきの玉子とじ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのオイル漬
牡蠣のオランデーズソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
生カキポン酢（自家製ポン酢）
殻付きかきのグラタン
生ガキ 3種
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の松前焼き
かきのお好み焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
生牡蠣 3種のソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの天ぷら
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のアヒージョ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の肉巻き
レシピ02
カキグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの赤だし味噌煮
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
岩ガキのカキフライ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東オイスターの軍艦寿司
カキの酒蒸し
牡蠣の土手煮
牡蠣のアヒージョ
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のマリネ
サザエのアヒージョ
さぬき かきのパエリア
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