日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの揚げ出し
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキポン酢バター炒め！！
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
かきのレブエルト
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
かきのアヒージョ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東生カキの握り
カキマヨ
国東オイスター 三味盛
カキフライ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキとアーティチョークのオイル煮
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
酔っぱらいカキ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのドフィノワーズスープ
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERのライムマリネ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのミルク煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
さぬき かきのパエリア
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生ガキ 3種
真ガキ利久焼
かき酢
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
レシピ01
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
ブラッディ オイスター
しょうが香る 牡蠣飯
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
サザエのアヒージョ
牡蠣の肉巻き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のコンフィ
カキのたたき
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
阿波はじめカキ 大葉焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の和風ジュレソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターのお花畑
カキのスープ茶碗蒸し
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣グラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のアヒージョ
カキの天ぷら
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター おろし白ポン酢
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのバター醤油焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのオイル漬
牡蠣の松前焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のポシェ スープ仕立て
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのベニエ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東オイスターの軍艦寿司
国東オイスターのりゅうきゅう
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのアヒージョ
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの酒蒸し
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
蒸しガキ
かきのお好み焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
煎り牡蠣
カキのオイスターソース炒め
カキの柚子味噌グラタン
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のベーコン巻き
レシピ02
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
まるごと牡蠣串カツ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
生カキの酒粕チーズグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
北海道産カキフライ
牡蠣のバター醤油の網焼き
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
岩ガキのカキフライ
クニサキオイスター 炙り グラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のリエット
カキグラタン
カキグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
生カキと春雨のにんにく蒸し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの赤だし味噌煮
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERのセビーチェ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきoyster
豚巻オイスターの柚子七味焼
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