日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のマヨクリーム焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの酒蒸し
カキのバター醤油焼き
かき酢
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東オイスターの軍艦寿司
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
殻付きかきのグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のリエット
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの土手鍋風 包み焼き
かきのレブエルト
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
煎り牡蠣
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキマヨ
牡蠣の土手煮
カキとドライトマトのオイル漬け
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERのライムマリネ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキグラタン
カキのベニエ
カキフライ
生牡蠣 3種のソース
生ガキ 3種
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
蒸しガキ
カキの赤だし味噌煮
レシピ02
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
酔っぱらいカキ
くにさきoyster
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の松前焼き
サザエのアヒージョ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのカリンと発酵カブ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
レシピ01
真ガキ利久焼
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のしぐれ煮
燻製ソースの牡蠣フライ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
さぬき かきのパエリア
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの揚げ出し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
大粒カキの葱風味蒸し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
北海道産カキフライ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のオランデーズソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の和風ジュレソース
生カキの酒粕チーズグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのたたき
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターのクリームパスタ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのオイスターソース炒め
カキポン酢バター炒め！！
カキの天ぷら
北海道産 冷凍 牡蠣パック
岩ガキのカキフライ
国東生カキの握り
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
かきのアヒージョ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
かきのお好み焼き
カキのコキールグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣グラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのオイル漬
牡蛎と野菜のグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のアヒージョ
カキのミルク煮
国東オイスター 三味盛
セル牡蠣旨煮
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
生カキと春雨のにんにく蒸し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のベーコン巻き
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