日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキとドライトマトのオイル漬け
国東生カキの握り
くにさきOYSTERの土手鍋風
大粒カキの葱風味蒸し
レシピ02
牡蠣の麻辣醤油漬け
かきのアヒージョ
豚巻オイスターの柚子七味焼
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの赤だし味噌煮
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキマヨ
カキの柚子味噌グラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のベーコン巻き
くにさきoyster
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
生牡蠣 3種のソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのオーブン焼 盛り合わせ
蒸しガキ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
さぬき かきのパエリア
自家製オイスターソースの冷奴
かきのレブエルト
牡蠣グラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのアヒージョ
カキのコキールグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの天ぷら
牡蠣のマリネ
生カキと春雨のにんにく蒸し
煎り牡蠣
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東オイスターと大葉のジュレ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターのオイル漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのバター醤油焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
黄ニラと生かきの玉子とじ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
真ガキ利久焼
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの酒蒸し
酔っぱらいカキ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのオイル漬
カキフライ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
レシピ01
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキポン酢バター炒め！！
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のバターしょうゆ焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東オイスターの軍艦寿司
かきのピーマン詰め
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
北海道産カキフライ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のコンフィ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
しょうが香る 牡蠣飯
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
岩ガキのカキフライ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の和風ジュレソース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
生ガキ 3種
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのスープ茶碗蒸し
生カキの酒粕チーズグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの揚げ出し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのたたき
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
まるごと牡蠣串カツ
サザエのアヒージョ
かき酢
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのお花畑
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の土手煮
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の松前焼き
カキのミルク煮
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の肉巻き
カキのドフィノワーズスープ
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキグラタン
カキのベニエ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキグラタン
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスターのりゅうきゅう
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