日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
蒸しガキ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターガーリックソテー
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のバター醤油の網焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTER レモンの泡
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
豚巻オイスターの柚子七味焼
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蛎と野菜のグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキとドライトマトのオイル漬け
レシピ01
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣グラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキと香草バターの包み焼き
カキの天ぷら
カキマヨ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
生ガキ 3種
牡蠣のオランデーズソース
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキポン酢バター炒め！！
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
かきのお好み焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東生カキの握り
カキのカリンと発酵カブ
カキのグラタン
牡蠣のマリネ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のコンフィ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターのお花畑
まるごと牡蠣串カツ
酔っぱらいカキ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのミルク煮
サロマ湖産牡蠣のパエリア
かきのレブエルト
カキのベニエ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
しょうが香る 牡蠣飯
かきのピーマン詰め
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
岩ガキのカキフライ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のアヒージョ
カキの赤だし味噌煮
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのたたき
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の和風ジュレソース
かき酢
牡蠣の松前焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のポシェ スープ仕立て
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の肉巻き
真ガキ利久焼
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのバター醤油焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターのオイル漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの酒蒸し
牡蠣のリエット
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
レシピ02
カキのコキールグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのアヒージョ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのムースとジャガイモのピュレ
さぬき かきのパエリア
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターのグラタン
ブラッディ オイスター
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
生カキポン酢（自家製ポン酢）
煎り牡蠣
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきoyster
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
かきのアヒージョ
カキの揚げ出し
サザエのアヒージョ
国東オイスター 三味盛
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の土手煮
カキのオイル漬
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
セル牡蠣旨煮
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの柚子味噌グラタン
カキフライ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
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