日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのスープ茶碗蒸し
かきのレブエルト
生カキポン酢（自家製ポン酢）
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターのオイル漬け
カキグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のコンフィ
くにさきoyster
カキのアヒージョ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
酔っぱらいカキ
牡蠣のベーコン巻き
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東オイスター 三味盛
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のアヒージョ
かきのお好み焼き
カキグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERのセビーチェ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のリエット
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの柚子味噌グラタン
カキグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
まるごと牡蠣串カツ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのカリンと発酵カブ
カキのオイル漬
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
かきのアヒージョ
カキのミルク煮
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキフライ
生ガキ 3種
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の松前焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東オイスターの軍艦寿司
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのベニエ
しょうが香る 牡蠣飯
カキのグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
さぬき かきのパエリア
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
かきのピーマン詰め
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのバター醤油焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの酒蒸し
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのオイスターソース炒め
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの揚げ出し
カキのムースとジャガイモのピュレ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東生カキの握り
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
真ガキ利久焼
岩ガキのカキフライ
自家製オイスターソースの冷奴
煎り牡蠣
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣グラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのたたき
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の炊き込みごはんの素
レシピ01
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
殻付きかきのグラタン
カキの天ぷら
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERのライムマリネ
燻製ソースの牡蠣フライ
北海道産カキフライ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蛎と野菜のグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
レシピ02
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
かき酢
牡蠣のアヒージョ
ブラッディ オイスター
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
サザエのアヒージョ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキマヨ
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
蒸しガキ
牡蠣の土手煮
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキポン酢バター炒め！！
ローストオイスター 燻製バター醤油
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の肉巻き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
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