日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
煎り牡蠣
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
燻製ソースの牡蠣フライ
カキマヨ
レシピ02
かきのアヒージョ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
生牡蠣 3種のソース
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの揚げ出し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の松前焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキグラタン
カキのオイスターソース炒め
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのコキールグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
自家製オイスターソースの冷奴
酔っぱらいカキ
牡蠣のアヒージョ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のしぐれ煮
まるごと牡蠣串カツ
カキグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのスープ茶碗蒸し
カキのバター醤油焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
真カキ冷やしなめろう雑炊
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のコンフィ
カキのベニエ
カキのオイル漬
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターガーリックソテー
カキフライ
カキのグラタン
牡蠣のアヒージョ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
生カキの酒粕チーズグラタン
生ガキ 3種
かきのお好み焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきoyster
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のリエット
牡蛎と野菜のグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
かき酢
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキと香草バターの包み焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のオランデーズソース
セル牡蠣旨煮
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
サザエのアヒージョ
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキとドライトマトのオイル漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターのグラタン
かきのレブエルト
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのアヒージョ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのミルク煮
カキの天ぷら
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東生カキの握り
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
ブラッディ オイスター
北海道産カキフライ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
真ガキ利久焼
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターのお花畑
岩ガキのカキフライ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの酒蒸し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣グラタン
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のベーコン巻き
ローストオイスター 燻製バター醤油
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターのオイル漬け
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
豚巻オイスターの柚子七味焼
レシピ01
カキとルーコラのリゾット
カキのたたき
かきのピーマン詰め
黄ニラと生かきの玉子とじ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
蒸しガキ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.