日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの土手鍋風 包み焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキとアーティチョークのオイル煮
ブラッディ オイスター
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターのお花畑
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のマヨクリーム焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
サザエのアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
かき酢
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキフライ
煎り牡蠣
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
生牡蠣 3種のソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの揚げ出し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の土手煮
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のリエット
殻付きかきのグラタン
カキのベニエ
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
真ガキ利久焼
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのミルク煮
蒸しガキ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキグラタン
まるごと牡蠣串カツ
国東オイスター 三味盛
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の和風ジュレソース
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣グラタン
カキのバター醤油焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
レシピ02
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のオランデーズソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
かきのピーマン詰め
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
自家製オイスターソースの冷奴
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のコンフィ
かきのお好み焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
かきのレブエルト
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の昆布〆握り鮨
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
岩ガキのカキフライ
カキのコキールグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの天ぷら
かきのアヒージョ
牡蠣のマリネ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターのオイル漬け
カキとルーコラのリゾット
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東生カキの握り
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのカリンと発酵カブ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
生ガキ 3種
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣／サラダ菜／海藻
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきoyster
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の肉巻き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのオイスターソース炒め
カキグラタン
カキマヨ
カキのグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の麻辣醤油漬け
レシピ01
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのオイル漬
真カキ冷やしなめろう雑炊
酔っぱらいカキ
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のアヒージョ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのたたき
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの酒蒸し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
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