日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の肉巻き
さぬき かきのパエリア
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのドフィノワーズスープ
カキのミルク煮
牡蠣のアヒージョ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのたたき
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東オイスターの軍艦寿司
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のしぐれ煮
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
レシピ02
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきoyster
牡蠣のマヨクリーム焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのベニエ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの赤だし味噌煮
かきのお好み焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
真カキ冷やしなめろう雑炊
まるごと牡蠣串カツ
かきのレブエルト
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
かきのピーマン詰め
岩ガキのカキフライ
クニサキオイスター 炙り グラタン
酔っぱらいカキ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERの土手鍋風
北海道産カキフライ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のコンフィ
カキグラタン
牡蠣のベーコン巻き
かきのアヒージョ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
ブラッディ オイスター
牡蛎と野菜のグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
しょうが香る 牡蠣飯
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのオーブン焼 盛り合わせ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
真ガキ利久焼
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキと香草バターの包み焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
殻付きかきのグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の松前焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキフライ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東生カキの握り
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの天ぷら
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
蒸しガキ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の土手煮
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキマヨ
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
かき酢
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
煎り牡蠣
牡蠣のアヒージョ
カキのオイル漬
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
カキの揚げ出し
くにさきオイスターのクリームパスタ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの酒蒸し
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのカリンと発酵カブ
セル牡蠣旨煮
カキポン酢バター炒め！！
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のリエット
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
レシピ01
牡蠣グラタン
カキのアヒージョ
黄ニラと生かきの玉子とじ
生牡蠣 3種のソース
生ガキ 3種
牡蠣の和風ジュレソース
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
阿波はじめカキ 大葉焼き
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