日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
ブラッディ オイスター
セル牡蠣旨煮
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のベーコン巻き
かき酢
殻付きかきのグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきoyster
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東生カキの握り
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターのオイル漬け
しょうが香る 牡蠣飯
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
カキとルーコラのリゾット
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
煎り牡蠣
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのベニエ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのオイル漬
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
カキポン酢バター炒め！！
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスター 三味盛
カキの天ぷら
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のリエット
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のバター醤油の網焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
北海道産カキフライ
自家製オイスターソースの冷奴
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のマリネ
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターのお花畑
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのコキールグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのバター醤油焼き
カキグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの酒蒸し
蒸しガキ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERのライムマリネ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の松前焼き
カキフライ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのムースとジャガイモのピュレ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキとアーティチョークのオイル煮
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの揚げ出し
カキマヨ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのクリームパスタ
レシピ02
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキと香草バターの包み焼き
レシピ01
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのカリンと発酵カブ
カキグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
岩ガキのカキフライ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのオイスターソース炒め
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのドフィノワーズスープ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣グラタン
かきのレブエルト
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのたたき
牡蠣のコンフィ
さぬき かきのパエリア
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのミルク煮
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のアヒージョ
カキグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのグラタン
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
クニサキオイスター 炙り グラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のオランデーズソース
生ガキ 3種
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのアヒージョ
カキの赤だし味噌煮
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
サザエのアヒージョ
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