日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の松前焼き
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東オイスター 三味盛
生ガキ 3種
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のしぐれ煮
セル牡蠣旨煮
カキの酒蒸し
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のコンフィ
かきのお好み焼き
カキとルーコラのリゾット
クニサキオイスター 炙り グラタン
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
ブラッディ オイスター
牡蠣の土手煮
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
岩ガキのカキフライ
真ガキ利久焼
牡蠣の和風ジュレソース
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のアヒージョ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣／サラダ菜／海藻
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のバター醤油の網焼き
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のアヒージョ
カキのベニエ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの天ぷら
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERのセビーチェ
阿波はじめカキ 大葉焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきoyster
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの揚げ出し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
レシピ02
さぬき かきのパエリア
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのコキールグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
かき酢
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキマヨ
くにさきOYSTERのライムマリネ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
かきのアヒージョ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
かきのレブエルト
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のリエット
煎り牡蠣
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのたたき
カキのミルク煮
カキのグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのバター醤油焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のベーコン巻き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東オイスターの軍艦寿司
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
生カキの酒粕チーズグラタン
生牡蠣 3種のソース
カキの柚子味噌グラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのカリンと発酵カブ
かきのピーマン詰め
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの味噌漬け
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東生カキの握り
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
蒸しガキ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの赤だし味噌煮
カキグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の和風ジュレソース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
殻付きかきのグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
レシピ01
カキポン酢バター炒め！！
カキフライ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのアヒージョ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東オイスターと大葉のジュレ
北海道産カキフライ
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
まるごと牡蠣串カツ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣グラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
自家製オイスターソースの冷奴
生カキポン酢（自家製ポン酢）
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのオイル漬
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のオランデーズソース
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