日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
酔っぱらいカキ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
阿波はじめカキ 大葉焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のマリネ
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの味噌漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのベニエ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東オイスターの軍艦寿司
北海道産カキフライ
かきのレブエルト
生ガキ 3種
カキのミルク煮
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
煎り牡蠣
カキフライ
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東生カキの握り
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の昆布〆握り鮨
かき酢
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの土手鍋風 包み焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
かきのアヒージョ
カキとドライトマトのオイル漬け
岩ガキのカキフライ
牡蠣グラタン
カキのバター醤油焼き
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
蒸しガキ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのたたき
カキのコキールグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
かきのお好み焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
レシピ02
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
真ガキ利久焼
カキのオイル漬
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
レシピ01
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の土手煮
カキとルーコラのリゾット
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの揚げ出し
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のしぐれ煮
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの天ぷら
生カキと春雨のにんにく蒸し
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターガーリックソテー
カキマヨ
くにさきオイスターのお花畑
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
生牡蠣 3種のソース
まるごと牡蠣串カツ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東オイスター 三味盛
クニサキオイスター 炙り グラタン
しょうが香る 牡蠣飯
カキと香草バターの包み焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東オイスターと大葉のジュレ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきoyster
牡蠣のアヒージョ
牡蠣／サラダ菜／海藻
セル牡蠣旨煮
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
かきのピーマン詰め
カキのドフィノワーズスープ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の松前焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターのクリームパスタ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の炊き込みごはんの素
自家製オイスターソースの冷奴
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のコンフィ
カキのグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの赤だし味噌煮
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのアヒージョ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターのグラタン
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のアヒージョ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのスープ茶碗蒸し
生カキの酒粕チーズグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
サザエのアヒージョ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のポシェ スープ仕立て
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