日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣／サラダ菜／海藻
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの揚げ出し
カキの赤だし味噌煮
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの天ぷら
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの土手鍋風 包み焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の和風ジュレソース
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の土手煮
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキマヨ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
しょうが香る 牡蠣飯
カキとルーコラのリゾット
ブラッディ オイスター
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
酔っぱらいカキ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣グラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
レシピ01
カキのドフィノワーズスープ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のベーコン巻き
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
岩ガキのカキフライ
クニサキオイスター 炙り グラタン
煎り牡蠣
カキグラタン
カキのベニエ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
かきのレブエルト
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのカリンと発酵カブ
さぬき かきのパエリア
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのクリームパスタ
かきのお好み焼き
国東オイスターの軍艦寿司
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
生牡蠣 3種のソース
カキのグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
生ガキ 3種
北海道産カキフライ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のコンフィ
牡蠣のしぐれ煮
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のリエット
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の肉巻き
カキのアヒージョ
殻付きかきのグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキポン酢バター炒め！！
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
蒸しガキ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
レシピ02
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の和風ジュレソース
カキの酒蒸し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの柚子味噌グラタン
カキのバター醤油焼き
カキのミルク煮
カキのオイル漬
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターのグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
生カキポン酢（自家製ポン酢）
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのコキールグラタン
国東生カキの握り
カキのたたき
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスター 三味盛
牡蠣の松前焼き
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの土手鍋風
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
豚巻オイスターの柚子七味焼
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のポシェ スープ仕立て
真ガキ利久焼
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキフライ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきoyster
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターガーリックソテー
かき酢
牡蠣のマリネ
セル牡蠣旨煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのスープ茶碗蒸し
かきのアヒージョ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
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