日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東オイスターのりゅうきゅう
カキフライ
牡蠣の炊き込みごはんの素
生牡蠣 3種のソース
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの揚げ出し
カキのグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のアヒージョ
豚巻オイスターの柚子七味焼
かき酢
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
さぬき かきのパエリア
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきoyster
牡蠣のバター醤油の網焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
岩ガキのカキフライ
カキの酒蒸し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのオーブン焼 盛り合わせ
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東生カキの握り
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのセビーチェ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのスープ茶碗蒸し
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のマリネ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのミルク煮
牡蠣の土手煮
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
生ガキ 3種
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのオイル漬
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のリエット
煎り牡蠣
カキポン酢バター炒め！！
かきのレブエルト
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
ブラッディ オイスター
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
蒸しガキ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の昆布〆握り鮨
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのベニエ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の肉巻き
国東オイスター 三味盛
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
酔っぱらいカキ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの天ぷら
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のコンフィ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
真ガキ利久焼
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
カキとルーコラのリゾット
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターのグラタン
殻付きかきのグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のバターしょうゆ焼き
まるごと牡蠣串カツ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのオイスターソース炒め
サザエのアヒージョ
カキのアヒージョ
レシピ02
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキマヨ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTER ちゃんぽん
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのコキールグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのたたき
かきのお好み焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
セル牡蠣旨煮
レシピ01
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣グラタン
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の松前焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
かきのアヒージョ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
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