日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのミルク煮
カキグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東オイスターの軍艦寿司
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
生カキの酒粕チーズグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣グラタン
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERの土手鍋風
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのアヒージョ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
自家製オイスターソースの冷奴
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTER レモンの泡
真ガキ利久焼
カキグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのオイル漬
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターのお花畑
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキフライ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの赤だし味噌煮
カキマヨ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
蒸しガキ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
かき酢
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのドフィノワーズスープ
煎り牡蠣
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣／サラダ菜／海藻
サザエのアヒージョ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東オイスターと大葉のジュレ
かきのお好み焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの天ぷら
カキのカリンと発酵カブ
カキの揚げ出し
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のアヒージョ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の肉巻き
かきのレブエルト
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のポシェ スープ仕立て
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
生ガキ 3種
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
レシピ01
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の和風ジュレソース
カキのコキールグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの柚子味噌グラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
かきのアヒージョ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキとドライトマトのオイル漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
カキと香草バターの包み焼き
国東生カキの握り
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのたたき
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのベニエ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
酔っぱらいカキ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERのセビーチェ
さぬき かきのパエリア
牡蠣のリエット
牡蛎と野菜のグラタン
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の麻辣醤油漬け
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
北海道産カキフライ
しょうが香る 牡蠣飯
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
ブラッディ オイスター
カキの酒蒸し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
セル牡蠣旨煮
くにさきoyster
サロマ湖産牡蠣のパエリア
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のバターしょうゆ焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東オイスター 三味盛
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
レシピ02
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
かきのピーマン詰め
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターのオイル漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
阿波はじめカキ 大葉焼き
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