日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターのクリームパスタ
かきのピーマン詰め
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのバター醤油焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのオイスターソース炒め
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの揚げ出し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのアヒージョ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターガーリックソテー
蒸しガキ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのオイル漬
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のオランデーズソース
自家製オイスターソースの冷奴
かきのレブエルト
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の土手煮
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蛎と野菜のグラタン
カキのベニエ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターの味噌漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の肉巻き
しょうが香る 牡蠣飯
カキのたたき
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
サザエのアヒージョ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のリエット
くにさきオイスターのオイル漬け
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキフライ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
生ガキ 3種
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのスープ茶碗蒸し
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキと香草バターの包み焼き
かき酢
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERのライムマリネ
ブラッディ オイスター
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERのオイル煮込み
生カキの香味ソース揚げ（2個）
生カキの酒粕チーズグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の麻辣醤油漬け
かきのお好み焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのミルク煮
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
北海道産カキフライ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
岩ガキのカキフライ
かきのアヒージョ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のコンフィ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのカリンと発酵カブ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
さぬき かきのパエリア
牡蠣のマヨクリーム焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
生牡蠣 3種のソース
レシピ01
カキマヨ
酔っぱらいカキ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
レシピ02
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの天ぷら
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの柚子味噌グラタン
カキグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのコキールグラタン
煎り牡蠣
牡蠣の和風ジュレソース
セル牡蠣旨煮
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキとルーコラのリゾット
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER ちゃんぽん
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
真ガキ利久焼
くにさきoyster
カキの酒蒸し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の炊き込みごはんの素
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東生カキの握り
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東オイスター 三味盛
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
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