日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
さぬき かきのパエリア
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきoyster
カキの揚げ出し
カキグラタン
レシピ01
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の和風ジュレソース
カキのカリンと発酵カブ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の土手煮
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターのお花畑
殻付きかきのグラタン
蒸しガキ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとルーコラのリゾット
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのオイル漬
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキフライ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のコンフィ
牡蠣のアヒージョ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのバター醤油焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスター おろし白ポン酢
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
岩ガキのカキフライ
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
かきのアヒージョ
北海道産カキフライ
煎り牡蠣
カキのたたき
真ガキ利久焼
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のしぐれ煮
カキの赤だし味噌煮
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
しょうが香る 牡蠣飯
生ガキ 3種
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のマリネ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣グラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの天ぷら
カキポン酢バター炒め！！
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのミルク煮
かきのレブエルト
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの味噌漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東オイスター 三味盛
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
かき酢
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターのグラタン
カキのグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のリエット
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
生カキと春雨のにんにく蒸し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERのセビーチェ
ブラッディ オイスター
カキのオーブン焼 盛り合わせ
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東生カキの握り
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のベーコン巻き
セル牡蠣旨煮
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
生カキの酒粕チーズグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
かきのお好み焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキマヨ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の肉巻き
カキのベニエ
まるごと牡蠣串カツ
レシピ02
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.