日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
大粒カキの葱風味蒸し
カキの揚げ出し
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERのセビーチェ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
レシピ01
牡蠣のコンフィ
かき酢
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのバター醤油焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのオイル漬
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキとアーティチョークのオイル煮
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東オイスターの軍艦寿司
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの酒蒸し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東オイスター 三味盛
カキグラタン
カキマヨ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のオランデーズソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
かきのレブエルト
カキのたたき
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
殻付きかきのグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
さぬき かきのパエリア
国東オイスターと大葉のジュレ
レシピ02
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
真ガキ利久焼
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のポシェ スープ仕立て
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
煎り牡蠣
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
ローストオイスター 燻製バター醤油
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
北海道産カキフライ
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
かきのピーマン詰め
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
酔っぱらいカキ
牡蠣のリエット
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのスープ茶碗蒸し
カキの赤だし味噌煮
カキのオーブン焼 盛り合わせ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
生カキの酒粕チーズグラタン
カキグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
自家製オイスターソースの冷奴
カキのベニエ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蛎と野菜のグラタン
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の松前焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の炊き込みごはんの素
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのグラタン
カキの天ぷら
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東生カキの握り
カキのミルク煮
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
燻製ソースの牡蠣フライ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のバターしょうゆ焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
かきのお好み焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
蒸しガキ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の肉巻き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の土手煮
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきoyster
セル牡蠣旨煮
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のベーコン巻き
カキフライ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキとルーコラのリゾット
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
岩ガキのカキフライ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのコキールグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
まるごと牡蠣串カツ
生ガキ 3種
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の和風ジュレソース
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣グラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.