日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのコキールグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
かきのお好み焼き
牡蠣のアヒージョ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキグラタン
カキのバター醤油焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
岩ガキのカキフライ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の肉巻き
国東オイスター 三味盛
牡蠣のリエット
ブラッディ オイスター
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのたたき
牡蠣の炊き込みごはんの素
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
サザエのアヒージョ
真ガキ利久焼
カキの酒蒸し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蛎と野菜のグラタン
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのオイスターソース炒め
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の松前焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
生カキの香味ソース揚げ（2個）
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
かきのレブエルト
北海道産カキフライ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のオランデーズソース
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
生牡蠣 3種のソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキフライ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東生カキの握り
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の和風ジュレソース
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
黄ニラと生かきの玉子とじ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキと香草バターの包み焼き
蒸しガキ
かき酢
かきのアヒージョ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
真カキ冷やしなめろう雑炊
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターのクリームパスタ
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの赤だし味噌煮
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターのお花畑
生ガキ 3種
牡蠣のコンフィ
殻付きかきのグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのミルク煮
北海道産 冷凍 牡蠣パック
大粒カキの葱風味蒸し
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの柚子味噌グラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のアヒージョ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターのグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきoyster
レシピ01
煎り牡蠣
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のしぐれ煮
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の土手煮
さぬき かきのパエリア
カキグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキとルーコラのリゾット
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣グラタン
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのドフィノワーズスープ
しょうが香る 牡蠣飯
カキマヨ
カキの天ぷら
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのオイル漬
阿波はじめカキ 大葉焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのグラタン
カキグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
レシピ02
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのベニエ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.