日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の炊き込みごはんの素
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキポン酢バター炒め！！
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のしぐれ煮
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの赤だし味噌煮
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蛎と野菜のグラタン
カキの天ぷら
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
阿波はじめカキ 大葉焼き
かきのレブエルト
牡蠣の和風ジュレソース
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのカリンと発酵カブ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
岩ガキのカキフライ
真カキ冷やしなめろう雑炊
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
蒸しガキ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
煎り牡蠣
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
大粒カキの葱風味蒸し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTER レモンの泡
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東オイスター 三味盛
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東生カキの握り
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
北海道産カキフライ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の土手煮
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER ちゃんぽん
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのドフィノワーズスープ
カキのバター醤油焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのベニエ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキグラタン
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の昆布〆握り鮨
酔っぱらいカキ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのたたき
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきoyster
サロマ湖産牡蠣のパエリア
レシピ01
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のアヒージョ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのオイル漬
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のバター醤油の網焼き
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
しょうが香る 牡蠣飯
生カキの香味ソース揚げ（2個）
レシピ02
牡蠣の和風ジュレソース
かきのピーマン詰め
カキのアヒージョ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のオランデーズソース
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
真ガキ利久焼
くにさきオイスターのお花畑
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣グラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキとルーコラのリゾット
カキのミルク煮
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のリエット
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターのグラタン
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のアヒージョ
生ガキ 3種
カキのグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの酒蒸し
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
サザエのアヒージョ
セル牡蠣旨煮
かき酢
自家製オイスターソースの冷奴
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの揚げ出し
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキマヨ
かきのお好み焼き
カキフライ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.