日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のマヨクリーム焼き
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の和風ジュレソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのドフィノワーズスープ
セル牡蠣旨煮
殻付きかきのグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
生ガキ 3種
カキグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの赤だし味噌煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキフライ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
かきのピーマン詰め
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの揚げ出し
カキのコキールグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの柚子味噌グラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERのライムマリネ
かきのお好み焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のバターしょうゆ焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのアヒージョ
岩ガキのカキフライ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
酔っぱらいカキ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキとアーティチョークのオイル煮
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蛎と野菜のグラタン
レシピ01
ブラッディ オイスター
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のアヒージョ
カキのたたき
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の松前焼き
レシピ02
カキとドライトマトのオイル漬け
さぬき かきのパエリア
牡蠣の和風ジュレソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
かき酢
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのオイスターソース炒め
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
北海道産カキフライ
国東生カキの握り
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
蒸しガキ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の肉巻き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
サザエのアヒージョ
国東オイスターの軍艦寿司
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの酒蒸し
ローストオイスター 燻製バター醤油
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのアヒージョ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のマリネ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきoyster
真ガキ利久焼
大粒カキの葱風味蒸し
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のリエット
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの味噌漬け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のコンフィ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのミルク煮
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのスープ茶碗蒸し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのオイル漬
カキのベニエ
クニサキオイスター 炙り グラタン
煎り牡蠣
カキのグラタン
かきのレブエルト
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
しょうが香る 牡蠣飯
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの天ぷら
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキマヨ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の土手煮
まるごと牡蠣串カツ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.