日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
かきのお好み焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのたたき
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の炊き込みごはんの素
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東オイスターの軍艦寿司
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のマリネ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のリエット
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣と蕗の薹のベニエ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣グラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
国東オイスターと大葉のジュレ
まるごと牡蠣串カツ
カキのバター醤油焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
しょうが香る 牡蠣飯
さぬき かきのパエリア
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERのライムマリネ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキマヨ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのスープ茶碗蒸し
カキのアヒージョ
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の和風ジュレソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
愛南真鯛の湯葉あんかけ
セル牡蠣旨煮
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキグラタン
牡蠣のアヒージョ
レシピ02
ブラッディ オイスター
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキフライ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のコンフィ
生ガキ 3種
北海道産カキフライ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのカリンと発酵カブ
カキのコキールグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
酔っぱらいカキ
カキの赤だし味噌煮
北海道産 冷凍 牡蠣パック
かき酢
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのミルク煮
阿波はじめカキ 大葉焼き
サザエのアヒージョ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのベニエ
カキのオイル漬
蒸しガキ
牡蠣のしぐれ煮
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの味噌漬け
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの酒蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの天ぷら
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキグラタン
牡蠣のオランデーズソース
カキの揚げ出し
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきoyster
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の松前焼き
自家製オイスターソースの冷奴
煎り牡蠣
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東生カキの握り
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
かきのレブエルト
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERの土手鍋風
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
かきのピーマン詰め
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
レシピ01
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
真ガキ利久焼
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの柚子味噌グラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキの酒粕チーズグラタン
岩ガキのカキフライ
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