日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの柚子味噌グラタン
カキの揚げ出し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのたたき
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターのグラタン
カキのミルク煮
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のアヒージョ
レシピ01
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのスープ茶碗蒸し
北海道産カキフライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのオイル漬
かきのレブエルト
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキグラタン
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTER ちゃんぽん
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキフライ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のしぐれ煮
阿波はじめカキ 大葉焼き
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターのクリームパスタ
真ガキ利久焼
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのコキールグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのドフィノワーズスープ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのムースとジャガイモのピュレ
大粒カキの葱風味蒸し
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣／サラダ菜／海藻
ブラッディ オイスター
牡蠣のコンフィ
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
ローストオイスター 燻製バター醤油
しょうが香る 牡蠣飯
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
蒸しガキ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の肉巻き
かきのお好み焼き
カキマヨ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣グラタン
自家製オイスターソースの冷奴
酔っぱらいカキ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのベニエ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのバター醤油焼き
くにさきoyster
牡蠣の松前焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のマリネ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキと香草バターの包み焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの天ぷら
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の炊き込みごはんの素
サザエのアヒージョ
カキの土手鍋風 包み焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
煎り牡蠣
まるごと牡蠣串カツ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのカリンと発酵カブ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキとアーティチョークのオイル煮
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
生ガキ 3種
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のリエット
カキの酒蒸し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東オイスター 三味盛
かき酢
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のバター醤油の網焼き
レシピ02
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターガーリックソテー
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の土手煮
カキグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東生カキの握り
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのアヒージョ
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