日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
レシピ02
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東生カキの握り
岩ガキのカキフライ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのたたき
カキマヨ
くにさきオイスターのクリームパスタ
酔っぱらいカキ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターのグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のアヒージョ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蛎と野菜のグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきoyster
カキのアヒージョ
牡蠣の肉巻き
カキのコキールグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキグラタン
煎り牡蠣
カキの土手鍋風 包み焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの揚げ出し
牡蠣の和風ジュレソース
かきのピーマン詰め
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のバター醤油の網焼き
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのオイル漬
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
燻製ソースの牡蠣フライ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのベニエ
カキグラタン
牡蠣のマリネ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキフライ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
しょうが香る 牡蠣飯
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキとドライトマトのオイル漬け
蒸しガキ
カキの柚子味噌グラタン
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのドフィノワーズスープ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのバター醤油焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのミルク煮
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキとルーコラのリゾット
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
愛南真鯛の湯葉あんかけ
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東オイスターの軍艦寿司
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターのお花畑
サザエのアヒージョ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のリエット
真ガキ利久焼
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのカリンと発酵カブ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの酒蒸し
レシピ01
セル牡蠣旨煮
かきのアヒージョ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
かきのお好み焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
真カキ冷やしなめろう雑炊
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣グラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
生牡蠣 3種のソース
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
かき酢
牡蠣のアヒージョ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の昆布〆握り鮨
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
生ガキ 3種
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のコンフィ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東オイスター 三味盛
牡蠣の麻辣醤油漬け
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキとアーティチョークのオイル煮
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
かきのレブエルト
カキの天ぷら
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターのオイル漬け
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