日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
自家製オイスターソースの冷奴
煎り牡蠣
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター おろし白ポン酢
かきのお好み焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東オイスターの軍艦寿司
カキとルーコラのリゾット
カキのベニエ
カキのドフィノワーズスープ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のマヨクリーム焼き
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキグラタン
カキのバター醤油焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣と蕗の薹のベニエ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターガーリックソテー
クニサキオイスター 炙り グラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
生ガキ 3種
ブラッディ オイスター
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの柚子味噌グラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のしぐれ煮
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
サザエのアヒージョ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターのお花畑
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
真ガキ利久焼
黄ニラと生かきの玉子とじ
蒸しガキ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのオイル漬
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
大粒カキの葱風味蒸し
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの赤だし味噌煮
しょうが香る 牡蠣飯
かきのレブエルト
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターのグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
岩ガキのカキフライ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
真カキ冷やしなめろう雑炊
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
レシピ02
カキの酒蒸し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのたたき
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東生カキの握り
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキとアーティチョークのオイル煮
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
レシピ01
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのミルク煮
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの天ぷら
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの揚げ出し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの味噌漬け
殻付きかきのグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERの土手鍋風
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
北海道産カキフライ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の松前焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
国東オイスター 三味盛
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
かきのアヒージョ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のリエット
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキフライ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターのクリームパスタ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキと香草バターの包み焼き
カキのグラタン
カキのコキールグラタン
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
さぬき かきのパエリア
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのオイル漬け
酔っぱらいカキ
かき酢
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の和風ジュレソース
カキマヨ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣グラタン
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
生牡蠣 3種のソース
カキのアヒージョ
カキグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきoyster
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのカリンと発酵カブ
牡蛎と野菜のグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
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