日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのコキールグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
まるごと牡蠣串カツ
カキのムースとジャガイモのピュレ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
真ガキ利久焼
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのドフィノワーズスープ
北海道産カキフライ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
自家製オイスターソースの冷奴
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣グラタン
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のしぐれ煮
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキマヨ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のコンフィ
生ガキ 3種
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の炊き込みごはんの素
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのベニエ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
さぬき かきのパエリア
カキのミルク煮
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの天ぷら
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのバター醤油焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
蒸しガキ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのオーブン焼 盛り合わせ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東生カキの握り
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
サザエのアヒージョ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの酒蒸し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の和風ジュレソース
かきのレブエルト
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERのセビーチェ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのオイル漬
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の松前焼き
かきのお好み焼き
カキグラタン
煎り牡蠣
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキフライ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のリエット
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのたたき
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのオイスターソース炒め
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
かきのピーマン詰め
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの揚げ出し
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の肉巻き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蛎と野菜のグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターのオイル漬け
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
大粒カキの葱風味蒸し
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
しょうが香る 牡蠣飯
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきoyster
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の土手煮
カキのアヒージョ
岩ガキのカキフライ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキグラタン
レシピ02
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のバター醤油の網焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
生カキの酒粕チーズグラタン
かき酢
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣と蕗の薹のベニエ
レシピ01
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキポン酢バター炒め！！
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.