日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのミルク煮
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERの土手鍋風
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のしぐれ煮
北海道産 冷凍 牡蠣パック
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の肉巻き
カキマヨ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキフライ
カキのカリンと発酵カブ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
かき酢
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
煎り牡蠣
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のベーコン巻き
国東生カキの握り
カキの赤だし味噌煮
カキのオイル漬
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキと香草バターの包み焼き
サザエのアヒージョ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスターのりゅうきゅう
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のマリネ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキポン酢バター炒め！！
カキグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
サロマ湖産牡蠣のパエリア
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター おろし白ポン酢
殻付きかきのグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の土手煮
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東オイスターと大葉のジュレ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のバターしょうゆ焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの酒蒸し
レシピ01
生カキの香味ソース揚げ（2個）
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
かきのアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
カキのグラタン
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
生カキの酒粕チーズグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキグラタン
国東オイスター 三味盛
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
大粒カキの葱風味蒸し
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
カキの柚子味噌グラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのスープ茶碗蒸し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
さぬき かきのパエリア
カキグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
生ガキ 3種
生牡蠣 3種のソース
蒸しガキ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキとルーコラのリゾット
カキとアーティチョークのオイル煮
岩ガキのカキフライ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきoyster
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのドフィノワーズスープ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
しょうが香る 牡蠣飯
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
黄ニラと生かきの玉子とじ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の松前焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのたたき
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの天ぷら
くにさきオイスターのオイル漬け
ブラッディ オイスター
かきのレブエルト
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのコキールグラタン
牡蠣グラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のリエット
カキのベニエ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のアヒージョ
かきのお好み焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターガーリックソテー
レシピ02
カキのバター醤油焼き
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTER ちゃんぽん
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の麻辣醤油漬け
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
北海道産カキフライ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
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