日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの酒蒸し
牡蠣の土手煮
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターのグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターのオイル漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキマヨ
国東オイスター 三味盛
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
酔っぱらいカキ
かきのレブエルト
カキグラタン
牡蠣のアヒージョ
阿波はじめカキ 大葉焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
サザエのアヒージョ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのたたき
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのミルク煮
蒸しガキ
岩ガキのカキフライ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのバター醤油焼き
カキグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの赤だし味噌煮
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の肉巻き
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターの味噌漬け
生牡蠣 3種のソース
国東生カキの握り
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのオイル漬
北海道産 冷凍 牡蠣パック
北海道産カキフライ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターのお花畑
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキフライ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの柚子味噌グラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキグラタン
カキのカリンと発酵カブ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の松前焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣グラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
かき酢
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきoyster
豚巻オイスターの柚子七味焼
生カキの酒粕チーズグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの揚げ出し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのベニエ
ブラッディ オイスター
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
さぬき かきのパエリア
牡蠣のリエット
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の炊き込みごはんの素
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターガーリックソテー
まるごと牡蠣串カツ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキと香草バターの包み焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
レシピ01
かきのお好み焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のアヒージョ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
かきのピーマン詰め
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
煎り牡蠣
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのコキールグラタン
生ガキ 3種
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
生カキの香味ソース揚げ（2個）
かきのアヒージョ
自家製オイスターソースの冷奴
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
レシピ02
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの天ぷら
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
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