日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのオイスターソース炒め
かきのピーマン詰め
カキのグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのオイル漬
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのオイル煮込み
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのムースとジャガイモのピュレ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
燻製ソースの牡蠣フライ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキフライ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のオランデーズソース
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターのオイル漬け
岩ガキのカキフライ
殻付きかきのグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の昆布〆握り鮨
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターのグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの天ぷら
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のコンフィ
生ガキ 3種
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのミルク煮
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのコキールグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの赤だし味噌煮
カキのスープ茶碗蒸し
レシピ01
カキマヨ
カキのバター醤油焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのお花畑
サザエのアヒージョ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の松前焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のバターしょうゆ焼き
生牡蠣 3種のソース
カキの土手鍋風 包み焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERのライムマリネ
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東生カキの握り
くにさきoyster
カキグラタン
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣グラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの酒蒸し
真ガキ利久焼
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のマヨクリーム焼き
蒸しガキ
カキのドフィノワーズスープ
まるごと牡蠣串カツ
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのたたき
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のアヒージョ
カキとアーティチョークのオイル煮
生カキの酒粕チーズグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
かきのレブエルト
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキポン酢バター炒め！！
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキと香草バターの包み焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
国東オイスターの軍艦寿司
北海道産カキフライ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの柚子味噌グラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
レシピ02
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のリエット
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのアヒージョ
牡蛎と野菜のグラタン
セル牡蠣旨煮
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのベニエ
牡蠣の土手煮
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキグラタン
かき酢
かきのお好み焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
大粒カキの葱風味蒸し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
煎り牡蠣
カキとルーコラのリゾット
自家製オイスターソースの冷奴
阿波はじめカキ 大葉焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のマリネ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
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