日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのピーマン詰め
カキとルーコラのリゾット
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのグラタン
カキのオイル漬
カキのバター醤油焼き
カキの天ぷら
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の松前焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキポン酢バター炒め！！
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
殻付きかきのグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
サザエのアヒージョ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
さぬき かきのパエリア
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の和風ジュレソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
蒸しガキ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
かきのアヒージョ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキと香草バターの包み焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
真ガキ利久焼
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキとアーティチョークのオイル煮
国東生カキの握り
牡蠣グラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
ブラッディ オイスター
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターと大葉のジュレ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
阿波はじめカキ 大葉焼き
生ガキ 3種
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のオランデーズソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのドフィノワーズスープ
かきのお好み焼き
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の肉巻き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のリエット
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
生カキの酒粕チーズグラタン
酔っぱらいカキ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターのグラタン
北海道産カキフライ
カキのミルク煮
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターのオイル漬け
サロマ湖産牡蠣のパエリア
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
自家製オイスターソースの冷奴
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの酒蒸し
カキのベニエ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキフライ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの柚子味噌グラタン
煎り牡蠣
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の昆布〆握り鮨
生カキの香味ソース揚げ（2個）
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきoyster
くにさきオイスターの味噌漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキマヨ
牡蠣の土手煮
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
黄ニラと生かきの玉子とじ
まるごと牡蠣串カツ
カキの土手鍋風 包み焼き
セル牡蠣旨煮
岩ガキのカキフライ
カキのオイスターソース炒め
カキグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のマリネ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のアヒージョ
かき酢
カキのオーブン焼 盛り合わせ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
レシピ01
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のしぐれ煮
生牡蠣 3種のソース
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのコキールグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのたたき
かきのレブエルト
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
レシピ02
カキの赤だし味噌煮
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のコンフィ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
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