日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東オイスター 三味盛
煎り牡蠣
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
かきのアヒージョ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の和風ジュレソース
カキとドライトマトのオイル漬け
真ガキ利久焼
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
レシピ02
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのオイスターソース炒め
大粒カキの葱風味蒸し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのたたき
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の肉巻き
カキのドフィノワーズスープ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のマリネ
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのカリンと発酵カブ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのミルク煮
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキマヨ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの天ぷら
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの酒蒸し
カキのオイル漬
カキフライ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのベニエ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの柚子味噌グラタン
北海道産カキフライ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のしぐれ煮
サロマ湖産牡蠣のパエリア
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東生カキの握り
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
酔っぱらいカキ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蛎と野菜のグラタン
カキグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の麻辣醤油漬け
しょうが香る 牡蠣飯
カキグラタン
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
かき酢
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
岩ガキのカキフライ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの揚げ出し
くにさきOYSTER ちゃんぽん
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
かきのレブエルト
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキグラタン
セル牡蠣旨煮
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のポシェ スープ仕立て
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのバター醤油焼き
蒸しガキ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のコンフィ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
サザエのアヒージョ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのアヒージョ
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のオランデーズソース
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキとアーティチョークのオイル煮
真カキ冷やしなめろう雑炊
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきoyster
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
さぬき かきのパエリア
クニサキオイスター 炙り グラタン
レシピ01
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのコキールグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の松前焼き
牡蠣のリエット
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
生ガキ 3種
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
かきのお好み焼き
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