日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
真ガキ利久焼
燻製ソースの牡蠣フライ
国東生カキの握り
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキグラタン
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
レシピ01
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター おろし白ポン酢
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
かきのアヒージョ
カキのスープ茶碗蒸し
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERのライムマリネ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキグラタン
サザエのアヒージョ
カキのたたき
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のしぐれ煮
蒸しガキ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東オイスターと大葉のジュレ
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのミルク煮
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのレブエルト
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのベニエ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの赤だし味噌煮
カキのグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの揚げ出し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのオイル漬
かきのお好み焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキフライ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
かき酢
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
生カキと春雨のにんにく蒸し
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
酔っぱらいカキ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
生牡蠣 3種のソース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のマリネ
ローストオイスター 燻製バター醤油
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
しょうが香る 牡蠣飯
国東オイスター 三味盛
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTER ちゃんぽん
岩ガキのカキフライ
カキのオイスターソース炒め
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの天ぷら
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキマヨ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
生ガキ 3種
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
愛南真鯛の湯葉あんかけ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の土手煮
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきoyster
牡蠣のリエット
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
レシピ02
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキポン酢バター炒め！！
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のポシェ スープ仕立て
セル牡蠣旨煮
牡蠣の炊き込みごはんの素
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとルーコラのリゾット
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERのセビーチェ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのアヒージョ
カキグラタン
さぬき かきのパエリア
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のアヒージョ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
殻付きかきのグラタン
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の昆布〆握り鮨
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の松前焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣グラタン
煎り牡蠣
カキの酒蒸し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERの土手鍋風
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