日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の土手煮
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の松前焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
岩ガキのカキフライ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
かきのレブエルト
カキグラタン
北海道産カキフライ
まるごと牡蠣串カツ
酔っぱらいカキ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキとドライトマトのオイル漬け
国東オイスターの軍艦寿司
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蛎と野菜のグラタン
かきのお好み焼き
ブラッディ オイスター
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のしぐれ煮
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきoyster
真カキ冷やしなめろう雑炊
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキの酒粕チーズグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERのライムマリネ
かき酢
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東オイスターのりゅうきゅう
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
蒸しガキ
カキの赤だし味噌煮
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
かきのピーマン詰め
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
生牡蠣 3種のソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のアヒージョ
カキの酒蒸し
カキのグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのアヒージョ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のマヨクリーム焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
セル牡蠣旨煮
カキフライ
カキの天ぷら
カキポン酢バター炒め！！
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
真ガキ利久焼
カキのバター醤油焼き
カキマヨ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のマリネ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの揚げ出し
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキと香草バターの包み焼き
カキのミルク煮
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのコキールグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
大粒カキの葱風味蒸し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのオイル漬
カキのたたき
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の和風ジュレソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキとルーコラのリゾット
サザエのアヒージョ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの土手鍋風 包み焼き
カキグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
カキのベニエ
煎り牡蠣
牡蠣グラタン
カキグラタン
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
レシピ01
カキのカリンと発酵カブ
生ガキ 3種
国東生カキの握り
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
レシピ02
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスター おろし白ポン酢
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターのお花畑
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のリエット
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのオーブン焼 盛り合わせ
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
自家製オイスターソースの冷奴
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