日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
かきのピーマン詰め
煎り牡蠣
牡蠣のリエット
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのベニエ
真ガキ利久焼
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東オイスター 三味盛
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
セル牡蠣旨煮
カキのグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのコキールグラタン
国東生カキの握り
カキマヨ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキグラタン
かき酢
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのオイル漬
殻付きかきのグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのたたき
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
阿波はじめカキ 大葉焼き
生牡蠣 3種のソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのバター醤油焼き
カキグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のしぐれ煮
黄ニラと生かきの玉子とじ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのスープ茶碗蒸し
北海道産カキフライ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの揚げ出し
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのオイスターソース炒め
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの酒蒸し
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
しょうが香る 牡蠣飯
ローストオイスター 燻製バター醤油
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのミルク煮
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERのライムマリネ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
サザエのアヒージョ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のオランデーズソース
カキとドライトマトのオイル漬け
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
サロマ湖産牡蠣のパエリア
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターのグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきoyster
国東オイスターのりゅうきゅう
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
酔っぱらいカキ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のコンフィ
レシピ01
くにさきオイスターのオイル漬け
蒸しガキ
くにさきOYSTER レモンの泡
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の土手煮
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のアヒージョ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
レシピ02
さぬき かきのパエリア
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のベーコン巻き
カキフライ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
かきのレブエルト
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の和風ジュレソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の肉巻き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣グラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
かきのアヒージョ
カキのアヒージョ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキポン酢バター炒め！！
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの天ぷら
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERの土手鍋風
岩ガキのカキフライ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターガーリックソテー
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
生ガキ 3種
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