日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
まるごと牡蠣串カツ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
さぬき かきのパエリア
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のアヒージョ
カキのベニエ
かきのお好み焼き
カキのグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
ブラッディ オイスター
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキとルーコラのリゾット
カキグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
北海道産カキフライ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
かきのアヒージョ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのコキールグラタン
カキと香草バターの包み焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターのグラタン
蒸しガキ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
大粒カキの葱風味蒸し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのたたき
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの酒蒸し
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
かき酢
サザエのアヒージョ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターガーリックソテー
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキマヨ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのミルク煮
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
レシピ02
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの天ぷら
カキのドフィノワーズスープ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの赤だし味噌煮
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの揚げ出し
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキとアーティチョークのオイル煮
かきのピーマン詰め
自家製オイスターソースの冷奴
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのアヒージョ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
レシピ01
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の松前焼き
牡蠣のマリネ
カキグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのオイル漬
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
煎り牡蠣
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣グラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
生ガキ 3種
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
真ガキ利久焼
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキフライ
牡蠣の肉巻き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東生カキの握り
生牡蠣 3種のソース
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
酔っぱらいカキ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蛎と野菜のグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東オイスター 三味盛
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
しょうが香る 牡蠣飯
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
岩ガキのカキフライ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきoyster
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのバター醤油焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
セル牡蠣旨煮
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
かきのレブエルト
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターのお花畑
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