日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のバターしょうゆ焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
生カキポン酢（自家製ポン酢）
蒸しガキ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のリエット
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
真ガキ利久焼
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
ブラッディ オイスター
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキフライ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキと香草バターの包み焼き
カキのコキールグラタン
かきのピーマン詰め
かきのお好み焼き
牡蠣グラタン
かきのアヒージョ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのスープ茶碗蒸し
カキグラタン
酔っぱらいカキ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の松前焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の和風ジュレソース
まるごと牡蠣串カツ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのたたき
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターのお花畑
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキとアーティチョークのオイル煮
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
真カキ冷やしなめろう雑炊
北海道産カキフライ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
サザエのアヒージョ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のベーコン巻き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の土手煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターのグラタン
煎り牡蠣
カキのドフィノワーズスープ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのミルク煮
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の昆布〆握り鮨
ローストオイスター 燻製バター醤油
かき酢
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
レシピ02
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
生牡蠣 3種のソース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの天ぷら
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのベニエ
牡蠣のマリネ
カキとルーコラのリゾット
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蛎と野菜のグラタン
かきのレブエルト
カキのオイル漬
カキの揚げ出し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
北海道産 冷凍 牡蠣パック
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのオイスターソース炒め
くにさきoyster
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキマヨ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
生ガキ 3種
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東生カキの握り
牡蠣のコンフィ
カキのバター醤油焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
生カキと春雨のにんにく蒸し
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の肉巻き
生カキの酒粕チーズグラタン
レシピ01
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERのセビーチェ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの味噌漬け
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキポン酢バター炒め！！
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのアヒージョ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
セル牡蠣旨煮
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
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