日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のマリネ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
かき酢
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキとアーティチョークのオイル煮
国東オイスターのりゅうきゅう
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの赤だし味噌煮
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東オイスター 三味盛
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキグラタン
牡蠣の松前焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
ローストオイスター 燻製バター醤油
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの揚げ出し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のオランデーズソース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の肉巻き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキマヨ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキフライ
カキのムースとジャガイモのピュレ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
蒸しガキ
カキのアヒージョ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキと香草バターの包み焼き
生牡蠣 3種のソース
ブラッディ オイスター
かきのレブエルト
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
真ガキ利久焼
生ガキ 3種
カキのミルク煮
カキのカリンと発酵カブ
カキの酒蒸し
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
岩ガキのカキフライ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣／サラダ菜／海藻
北海道産カキフライ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのたたき
自家製オイスターソースの冷奴
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきoyster
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のリエット
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのお花畑
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
さぬき かきのパエリア
カキのコキールグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣グラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
阿波はじめカキ 大葉焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東オイスターの軍艦寿司
セル牡蠣旨煮
カキの天ぷら
牡蠣の和風ジュレソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのオイル漬
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキとルーコラのリゾット
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東生カキの握り
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
まるごと牡蠣串カツ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
レシピ02
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERのセビーチェ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
かきのアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
煎り牡蠣
サザエのアヒージョ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
かきのピーマン詰め
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのバター醤油焼き
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
レシピ01
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
酔っぱらいカキ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
殻付きかきのグラタン
かきのお好み焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのベニエ
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