日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の肉巻き
牡蠣の土手煮
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの味噌漬け
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターのお花畑
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
自家製オイスターソースの冷奴
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキと香草バターの包み焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
岩ガキのカキフライ
カキのグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキフライ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのドフィノワーズスープ
カキグラタン
国東生カキの握り
カキポン酢バター炒め！！
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の和風ジュレソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
酔っぱらいカキ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERのセビーチェ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣／サラダ菜／海藻
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
真ガキ利久焼
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東オイスターのりゅうきゅう
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの酒蒸し
国東オイスター 三味盛
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
かきのレブエルト
カキのバター醤油焼き
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの天ぷら
ローストオイスター 燻製バター醤油
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
サザエのアヒージョ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のマリネ
レシピ02
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のしぐれ煮
カキのカリンと発酵カブ
ブラッディ オイスター
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
生カキの酒粕チーズグラタン
蒸しガキ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの赤だし味噌煮
カキのアヒージョ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきoyster
カキグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのコキールグラタン
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
煎り牡蠣
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のアヒージョ
生カキと春雨のにんにく蒸し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのミルク煮
かきのアヒージョ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のバターしょうゆ焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
かきのお好み焼き
カキグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
豚巻オイスターの柚子七味焼
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の松前焼き
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のオランデーズソース
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキマヨ
セル牡蠣旨煮
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
殻付きかきのグラタン
カキの揚げ出し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣グラタン
生ガキ 3種
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキとアーティチョークのオイル煮
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのオイル漬
レシピ01
牡蠣の炊き込みごはんの素
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のリエット
かき酢
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのベニエ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのたたき
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