日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
生カキの香味ソース揚げ（2個）
岩ガキのカキフライ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの柚子味噌グラタン
しょうが香る 牡蠣飯
カキのコキールグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターの味噌漬け
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの揚げ出し
北海道産 冷凍 牡蠣パック
かき酢
カキのオイル漬
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のマヨクリーム焼き
蒸しガキ
豚巻オイスターの柚子七味焼
ブラッディ オイスター
カキグラタン
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のしぐれ煮
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東生カキの握り
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの天ぷら
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のアヒージョ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
レシピ01
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の松前焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきoyster
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのミルク煮
カキと香草バターの包み焼き
国東オイスター 三味盛
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東オイスターと大葉のジュレ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキポン酢バター炒め！！
カキのたたき
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのオイスターソース炒め
さぬき かきのパエリア
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のリエット
カキフライ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の肉巻き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
かきのお好み焼き
真ガキ利久焼
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
生カキの酒粕チーズグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東オイスターの軍艦寿司
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
生牡蠣 3種のソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
かきのピーマン詰め
カキグラタン
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのセビーチェ
酔っぱらいカキ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキマヨ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのアヒージョ
生ガキ 3種
かきのレブエルト
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのスープ茶碗蒸し
レシピ02
牡蠣の土手煮
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのベニエ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
サザエのアヒージョ
生カキと春雨のにんにく蒸し
かきのアヒージョ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの赤だし味噌煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスター おろし白ポン酢
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のアヒージョ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのバター醤油焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
サロマ湖産牡蠣のパエリア
煎り牡蠣
くにさきオイスターのお花畑
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