日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERのセビーチェ
かきのピーマン詰め
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
燻製ソースの牡蠣フライ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のしぐれ煮
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
蒸しガキ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣グラタン
レシピ02
くにさきオイスターのクリームパスタ
セル牡蠣旨煮
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
かきのレブエルト
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
煎り牡蠣
牡蛎と野菜のグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
生ガキ 3種
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきoyster
カキのグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのオイスターソース炒め
カキのスープ茶碗蒸し
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキグラタン
牡蠣の土手煮
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのミルク煮
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのコキールグラタン
カキグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のマリネ
カキグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のリエット
レシピ01
黄ニラと生かきの玉子とじ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキフライ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの天ぷら
カキとルーコラのリゾット
真ガキ利久焼
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターのグラタン
カキのたたき
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東生カキの握り
カキマヨ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの揚げ出し
北海道産カキフライ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の和風ジュレソース
カキの酒蒸し
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
岩ガキのカキフライ
ブラッディ オイスター
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの赤だし味噌煮
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターのお花畑
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
かきのお好み焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのムースとジャガイモのピュレ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
酔っぱらいカキ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の松前焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのカリンと発酵カブ
カキのバター醤油焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東オイスター 三味盛
カキのオイル漬
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
カキのアヒージョ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターのオイル漬け
かき酢
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのドフィノワーズスープ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERのライムマリネ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのベニエ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東オイスターのりゅうきゅう
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
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