日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのたたき
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の松前焼き
自家製オイスターソースの冷奴
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERのオイル煮込み
煎り牡蠣
くにさきOYSTERのセビーチェ
生カキの酒粕チーズグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣グラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターのクリームパスタ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの酒蒸し
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のリエット
牡蠣の土手煮
カキのオイル漬
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
レシピ02
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
愛南真鯛の湯葉あんかけ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の肉巻き
カキのベニエ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキグラタン
牡蠣のマリネ
くにさきoyster
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のアヒージョ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキフライ
酔っぱらいカキ
カキのグラタン
かきのお好み焼き
しょうが香る 牡蠣飯
カキのミルク煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生ガキ 3種
カキのコキールグラタン
カキとルーコラのリゾット
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキマヨ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキとドライトマトのオイル漬け
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東生カキの握り
生カキの香味ソース揚げ（2個）
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
さぬき かきのパエリア
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
岩ガキのカキフライ
レシピ01
カキグラタン
かきのレブエルト
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターのオイル漬け
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
サザエのアヒージョ
カキの揚げ出し
蒸しガキ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの赤だし味噌煮
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
真ガキ利久焼
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のマヨクリーム焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
殻付きかきのグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのムースとジャガイモのピュレ
北海道産カキフライ
ブラッディ オイスター
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
生牡蠣 3種のソース
かき酢
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのスープ茶碗蒸し
カキのアヒージョ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のコンフィ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
大粒カキの葱風味蒸し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの柚子味噌グラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターのお花畑
かきのアヒージョ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの天ぷら
かきのピーマン詰め
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東オイスターの軍艦寿司
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