日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の松前焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキと香草バターの包み焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのバター醤油焼き
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のアヒージョ
生ガキ 3種
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣グラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
岩ガキのカキフライ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
レシピ02
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのスープ茶碗蒸し
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
北海道産カキフライ
大粒カキの葱風味蒸し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのたたき
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のしぐれ煮
国東オイスターと大葉のジュレ
国東生カキの握り
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
かきのお好み焼き
かき酢
さぬき かきのパエリア
牡蠣／サラダ菜／海藻
サザエのアヒージョ
カキのベニエ
かきのアヒージョ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
セル牡蠣旨煮
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの酒蒸し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の炊き込みごはんの素
かきのレブエルト
牡蠣のバターしょうゆ焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの赤だし味噌煮
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
ローストオイスター 燻製バター醤油
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのオイスターソース炒め
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのオイル漬
牡蠣のアヒージョ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターのグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの揚げ出し
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
真ガキ利久焼
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのドフィノワーズスープ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキフライ
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきoyster
カキのムースとジャガイモのピュレ
燻製ソースの牡蠣フライ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの天ぷら
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東オイスターのりゅうきゅう
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキとドライトマトのオイル漬け
国東オイスター 三味盛
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの土手鍋風 包み焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
レシピ01
牡蠣の土手煮
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキマヨ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキとルーコラのリゾット
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東オイスターの軍艦寿司
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
蒸しガキ
煎り牡蠣
酔っぱらいカキ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのミルク煮
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキグラタン
カキグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のベーコン巻き
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