日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の和風ジュレソース
レシピ02
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
殻付きかきのグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
レシピ01
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
蒸しガキ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのオイスターソース炒め
カキのグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
生牡蠣 3種のソース
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東生カキの握り
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
かきのレブエルト
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのコキールグラタン
国東オイスター 三味盛
生ガキ 3種
牡蠣の松前焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのアヒージョ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのスープ茶碗蒸し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの柚子味噌グラタン
かき酢
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキと香草バターの包み焼き
カキマヨ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
酔っぱらいカキ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の土手煮
牡蠣のバターしょうゆ焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターのお花畑
カキの赤だし味噌煮
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの土手鍋風 包み焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
カキのバター醤油焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣／サラダ菜／海藻
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の肉巻き
かきのアヒージョ
カキグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの酒蒸し
カキのベニエ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
かきのお好み焼き
セル牡蠣旨煮
カキグラタン
カキのたたき
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
煎り牡蠣
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
岩ガキのカキフライ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキとルーコラのリゾット
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣グラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのオーブン焼 盛り合わせ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきoyster
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの揚げ出し
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のリエット
牡蠣のアヒージョ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のしぐれ煮
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのオイル漬
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのカリンと発酵カブ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの天ぷら
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのミルク煮
カキフライ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキとドライトマトのオイル漬け
かきのピーマン詰め
北海道産カキフライ
ブラッディ オイスター
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
大粒カキの葱風味蒸し
自家製オイスターソースの冷奴
真ガキ利久焼
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターのグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
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