日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東オイスターの軍艦寿司
カキのスープ茶碗蒸し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのたたき
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
殻付きかきのグラタン
牡蠣のアヒージョ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
自家製オイスターソースの冷奴
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキマヨ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
北海道産カキフライ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
レシピ02
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のマリネ
かきのお好み焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
生ガキ 3種
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの柚子味噌グラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
サロマ湖産牡蠣のパエリア
しょうが香る 牡蠣飯
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのオイスターソース炒め
カキグラタン
牡蠣のベーコン巻き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのベニエ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターのお花畑
カキグラタン
セル牡蠣旨煮
かきのアヒージョ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキとドライトマトのオイル漬け
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の土手煮
大粒カキの葱風味蒸し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキとルーコラのリゾット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキグラタン
岩ガキのカキフライ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
生牡蠣 3種のソース
酔っぱらいカキ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの天ぷら
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのグラタン
カキフライ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのカリンと発酵カブ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
ブラッディ オイスター
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の松前焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
さぬき かきのパエリア
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東生カキの握り
牡蠣の炊き込みごはんの素
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのミルク煮
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
かきのレブエルト
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの酒蒸し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
蒸しガキ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのドフィノワーズスープ
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
レシピ01
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の麻辣醤油漬け
かき酢
煎り牡蠣
牡蠣の和風ジュレソース
カキのアヒージョ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のしぐれ煮
サザエのアヒージョ
真ガキ利久焼
カキポン酢バター炒め！！
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
かきのピーマン詰め
牡蠣のリエット
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきoyster
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターのグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの赤だし味噌煮
カキのオイル漬
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の和風ジュレソース
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