日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のアヒージョ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキマヨ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
蒸しガキ
生牡蠣 3種のソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
かき酢
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTER レモンの泡
カキフライ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのコキールグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの味噌漬け
かきのアヒージョ
牡蠣／サラダ菜／海藻
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
岩ガキのカキフライ
牡蠣のマリネ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの天ぷら
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターガーリックソテー
かきのお好み焼き
牡蠣のアヒージョ
カキのドフィノワーズスープ
北海道産カキフライ
カキのバター醤油焼き
牡蠣の和風ジュレソース
まるごと牡蠣串カツ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきoyster
セル牡蠣旨煮
牡蠣のリエット
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキグラタン
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのたたき
牡蠣のオランデーズソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣グラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
殻付きかきのグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの揚げ出し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東オイスターの軍艦寿司
カキの酒蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
生カキの酒粕チーズグラタン
真ガキ利久焼
国東生カキの握り
カキのオイル漬
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のコンフィ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
かきのピーマン詰め
カキの柚子味噌グラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の土手煮
ブラッディ オイスター
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキとアーティチョークのオイル煮
かきのレブエルト
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターのグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の松前焼き
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のしぐれ煮
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのオイスターソース炒め
レシピ01
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのベニエ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのミルク煮
牡蠣の昆布〆握り鮨
愛南真鯛の湯葉あんかけ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
煎り牡蠣
牡蠣の肉巻き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
生ガキ 3種
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
さぬき かきのパエリア
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
レシピ02
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキグラタン
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