日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
真ガキ利久焼
くにさきオイスターのオイル漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
生牡蠣 3種のソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のオランデーズソース
かきのお好み焼き
カキのドフィノワーズスープ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
煎り牡蠣
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの天ぷら
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのバター醤油焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蛎と野菜のグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
レシピ02
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのオイスターソース炒め
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきoyster
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の和風ジュレソース
カキとルーコラのリゾット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の和風ジュレソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
ブラッディ オイスター
カキと香草バターの包み焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の松前焼き
カキグラタン
国東生カキの握り
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
サロマ湖産牡蠣のパエリア
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
サザエのアヒージョ
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東オイスターと大葉のジュレ
自家製オイスターソースの冷奴
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のアヒージョ
カキのアヒージョ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの揚げ出し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のアヒージョ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのオイル漬
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のしぐれ煮
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの柚子味噌グラタン
カキのベニエ
殻付きかきのグラタン
カキマヨ
生ガキ 3種
国東オイスター 三味盛
カキのミルク煮
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの味噌漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のマリネ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
蒸しガキ
くにさきOYSTERのセビーチェ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターガーリックソテー
レシピ01
酔っぱらいカキ
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
かき酢
カキのコキールグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERのライムマリネ
かきのレブエルト
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
愛南真鯛の湯葉あんかけ
さぬき かきのパエリア
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のベーコン巻き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
かきのアヒージョ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの酒蒸し
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の炊き込みごはんの素
北海道産 冷凍 牡蠣パック
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣グラタン
セル牡蠣旨煮
北海道産カキフライ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキフライ
カキのたたき
牡蠣のリエット
カキグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターのグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターのクリームパスタ
燻製ソースの牡蠣フライ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の土手煮
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
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