日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターのグラタン
くにさきoyster
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのベニエ
レシピ02
ローストオイスター 燻製バター醤油
煎り牡蠣
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東生カキの握り
生牡蠣 3種のソース
カキのグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのオイスターソース炒め
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東オイスターのりゅうきゅう
愛南真鯛の湯葉あんかけ
サザエのアヒージョ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
自家製オイスターソースの冷奴
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERのセビーチェ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の炊き込みごはんの素
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の松前焼き
カキのカリンと発酵カブ
カキマヨ
カキのオイル漬
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
レシピ01
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のリエット
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
かき酢
しょうが香る 牡蠣飯
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のベーコン巻き
カキの天ぷら
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターのお花畑
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのアヒージョ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の和風ジュレソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
かきのお好み焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
かきのアヒージョ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の土手煮
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキグラタン
カキのたたき
カキフライ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の麻辣醤油漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の肉巻き
かきのピーマン詰め
生ガキ 3種
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
大粒カキの葱風味蒸し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのバター醤油焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの揚げ出し
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのオーブン焼 盛り合わせ
かきのレブエルト
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキグラタン
牡蠣のアヒージョ
ブラッディ オイスター
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのミルク煮
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のしぐれ煮
国東オイスター 三味盛
蒸しガキ
岩ガキのカキフライ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキと香草バターの包み焼き
セル牡蠣旨煮
牡蛎と野菜のグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
殻付きかきのグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのコキールグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの酒蒸し
生カキと春雨のにんにく蒸し
酔っぱらいカキ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣グラタン
カキポン酢バター炒め！！
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの赤だし味噌煮
カキとルーコラのリゾット
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキとドライトマトのオイル漬け
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