日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蛎と野菜のグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの味噌漬け
生牡蠣 3種のソース
カキのグラタン
牡蠣の松前焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
酔っぱらいカキ
燻製ソースの牡蠣フライ
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
サザエのアヒージョ
カキグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキとルーコラのリゾット
カキフライ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのミルク煮
ローストオイスター 燻製バター醤油
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの土手鍋風 包み焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のアヒージョ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の土手煮
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキグラタン
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターガーリックソテー
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東生カキの握り
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
自家製オイスターソースの冷奴
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の和風ジュレソース
カキのアヒージョ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERのオイル煮込み
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のリエット
カキのカリンと発酵カブ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターのクリームパスタ
まるごと牡蠣串カツ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのたたき
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキとドライトマトのオイル漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のアヒージョ
殻付きかきのグラタン
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターのグラタン
カキのバター醤油焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
北海道産カキフライ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
かき酢
牡蠣のコンフィ
豚巻オイスターの柚子七味焼
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の麻辣醤油漬け
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターのオイル漬け
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキとアーティチョークのオイル煮
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
真ガキ利久焼
くにさきoyster
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのオイル漬
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの天ぷら
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣グラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのベニエ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキマヨ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのスープ茶碗蒸し
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東オイスターと大葉のジュレ
かきのレブエルト
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
かきのお好み焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの揚げ出し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のベーコン巻き
真カキ冷やしなめろう雑炊
レシピ01
セル牡蠣旨煮
かきのアヒージョ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
蒸しガキ
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターのお花畑
カキの酒蒸し
岩ガキのカキフライ
生ガキ 3種
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
ブラッディ オイスター
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のマリネ
煎り牡蠣
カキの赤だし味噌煮
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
レシピ02
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのコキールグラタン
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