日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターのお花畑
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の肉巻き
カキとドライトマトのオイル漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のベーコン巻き
カキのコキールグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキマヨ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
サザエのアヒージョ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのベニエ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の土手煮
カキポン酢バター炒め！！
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
生ガキ 3種
阿波はじめカキ 大葉焼き
ブラッディ オイスター
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
かきのレブエルト
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
愛南真鯛の湯葉あんかけ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターガーリックソテー
殻付きかきのグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
かきのアヒージョ
牡蠣のオランデーズソース
カキフライ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蛎と野菜のグラタン
かきのお好み焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
まるごと牡蠣串カツ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
北海道産カキフライ
国東オイスターのりゅうきゅう
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のコンフィ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東生カキの握り
煎り牡蠣
レシピ02
酔っぱらいカキ
カキの赤だし味噌煮
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣グラタン
カキのアヒージョ
レシピ01
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
黄ニラと生かきの玉子とじ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのたたき
生カキの酒粕チーズグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のアヒージョ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のアヒージョ
カキのバター醤油焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのミルク煮
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのオイル漬
真ガキ利久焼
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの酒蒸し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の昆布〆握り鮨
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のマリネ
燻製ソースの牡蠣フライ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの天ぷら
カキの揚げ出し
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
蒸しガキ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの柚子味噌グラタン
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきoyster
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
かき酢
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の松前焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東オイスター 三味盛
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
サロマ湖産牡蠣のパエリア
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