日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
かきのアヒージョ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキグラタン
牡蠣の肉巻き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのたたき
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
レシピ01
カキのベニエ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの酒蒸し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
生ガキ 3種
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのアヒージョ
くにさきオイスターのクリームパスタ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの土手鍋風 包み焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
酔っぱらいカキ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のオランデーズソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
煎り牡蠣
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のコンフィ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのカリンと発酵カブ
国東生カキの握り
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
ブラッディ オイスター
サザエのアヒージョ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のバターしょうゆ焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
殻付きかきのグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのドフィノワーズスープ
カキの天ぷら
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のしぐれ煮
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
かきのお好み焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
セル牡蠣旨煮
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のアヒージョ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
生牡蠣 3種のソース
かきのレブエルト
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのコキールグラタン
蒸しガキ
カキの赤だし味噌煮
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東オイスターの軍艦寿司
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の松前焼き
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTER ちゃんぽん
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTER レモンの泡
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のリエット
かき酢
カキグラタン
カキのグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
真ガキ利久焼
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのスープ茶碗蒸し
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキとルーコラのリゾット
カキと香草バターの包み焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣グラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのミルク煮
牡蛎と野菜のグラタン
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのお花畑
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのオイスターソース炒め
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
レシピ02
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのオイル漬
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのバター醤油焼き
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
北海道産カキフライ
牡蠣のマリネ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
燻製ソースの牡蠣フライ
カキフライ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキマヨ
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの揚げ出し
カキグラタン
くにさきoyster
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの柚子味噌グラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
さぬき かきのパエリア
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