日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのバター醤油焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの天ぷら
くにさきオイスター おろし白ポン酢
かきのピーマン詰め
カキのグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
レシピ02
くにさきオイスターの味噌漬け
かきのレブエルト
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのアヒージョ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
しょうが香る 牡蠣飯
カキのカリンと発酵カブ
生ガキ 3種
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキとルーコラのリゾット
カキのたたき
くにさきオイスターガーリックソテー
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東オイスターのりゅうきゅう
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東オイスターと大葉のジュレ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
さぬき かきのパエリア
カキのドフィノワーズスープ
レシピ01
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
北海道産カキフライ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のベーコン巻き
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスターの軍艦寿司
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
サザエのアヒージョ
岩ガキのカキフライ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣グラタン
カキの揚げ出し
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキとドライトマトのオイル漬け
カキと香草バターの包み焼き
カキグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の松前焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTER ちゃんぽん
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東生カキの握り
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
生牡蠣 3種のソース
煎り牡蠣
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の土手煮
カキフライ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのベニエ
牡蠣のしぐれ煮
カキの酒蒸し
かき酢
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東オイスター 三味盛
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の肉巻き
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきoyster
牡蠣のアヒージョ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のコンフィ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
自家製オイスターソースの冷奴
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのミルク煮
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
蒸しガキ
カキの柚子味噌グラタン
カキマヨ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのオイスターソース炒め
カキのオイル漬
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのコキールグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
北海道産 冷凍 牡蠣パック
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターのクリームパスタ
真ガキ利久焼
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
生カキの香味ソース揚げ（2個）
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
酔っぱらいカキ
セル牡蠣旨煮
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