日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの赤だし味噌煮
カキのバター醤油焼き
カキのスープ茶碗蒸し
カキのグラタン
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
生ガキ 3種
かきのアヒージョ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
蒸しガキ
カキのドフィノワーズスープ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERのセビーチェ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のオランデーズソース
レシピ02
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキと香草バターの包み焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのベニエ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
さぬき かきのパエリア
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキグラタン
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のしぐれ煮
くにさきoyster
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの柚子味噌グラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキマヨ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東オイスター 三味盛
牡蠣の肉巻き
牡蠣の麻辣醤油漬け
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターのグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
かきのレブエルト
黄ニラと生かきの玉子とじ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのミルク煮
カキポン酢バター炒め！！
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のバター醤油の網焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターのオイル漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
かきのピーマン詰め
カキの酒蒸し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東生カキの握り
生カキと春雨のにんにく蒸し
かき酢
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のマリネ
カキとアーティチョークのオイル煮
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのオイル漬
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの天ぷら
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
真ガキ利久焼
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの土手鍋風 包み焼き
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の土手煮
牡蠣のリエット
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのたたき
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の松前焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
自家製オイスターソースの冷奴
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキグラタン
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東オイスターと大葉のジュレ
カキフライ
カキのオイスターソース炒め
カキの揚げ出し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
岩ガキのカキフライ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の昆布〆握り鮨
サザエのアヒージョ
北海道産カキフライ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
ブラッディ オイスター
大粒カキの葱風味蒸し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのアヒージョ
煎り牡蠣
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のベーコン巻き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のアヒージョ
ローストオイスター 燻製バター醤油
レシピ01
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蛎と野菜のグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
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