日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
かきのアヒージョ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のアヒージョ
カキの柚子味噌グラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東オイスターの軍艦寿司
自家製オイスターソースの冷奴
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの揚げ出し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
かき酢
牡蠣の土手煮
蒸しガキ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東生カキの握り
カキフライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
岩ガキのカキフライ
カキのオイスターソース炒め
カキポン酢バター炒め！！
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
北海道産カキフライ
牡蠣のコンフィ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
豚巻オイスターの柚子七味焼
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の肉巻き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERのライムマリネ
しょうが香る 牡蠣飯
カキマヨ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
レシピ02
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のマリネ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターのオイル漬け
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきoyster
国東オイスター 三味盛
生カキと春雨のにんにく蒸し
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
酔っぱらいカキ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
かきのレブエルト
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
真ガキ利久焼
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのオイル漬
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のしぐれ煮
カキのコキールグラタン
煎り牡蠣
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のリエット
レシピ01
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの酒蒸し
カキグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターのお花畑
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
ブラッディ オイスター
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの赤だし味噌煮
さぬき かきのパエリア
カキのドフィノワーズスープ
生ガキ 3種
カキのバター醤油焼き
カキのスープ茶碗蒸し
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの天ぷら
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
国東オイスターと大葉のジュレ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
殻付きかきのグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
かきのお好み焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのたたき
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキとアーティチョークのオイル煮
生カキの香味ソース揚げ（2個）
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキと香草バターの包み焼き
大粒カキの葱風味蒸し
カキのグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のオランデーズソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のベーコン巻き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
燻製ソースの牡蠣フライ
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキグラタン
カキのベニエ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのミルク煮
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの味噌漬け
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTER ちゃんぽん
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