日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のオランデーズソース
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の和風ジュレソース
カキの酒蒸し
カキのアヒージョ
牡蠣グラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのバター醤油焼き
牡蠣のリエット
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
生ガキ 3種
カキグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のマリネ
牡蠣の土手煮
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
自家製オイスターソースの冷奴
カキフライ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
サザエのアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキと春雨のにんにく蒸し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのたたき
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターのグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
さぬき かきのパエリア
酔っぱらいカキ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのコキールグラタン
北海道産カキフライ
カキマヨ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのベニエ
カキのスープ茶碗蒸し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
煎り牡蠣
牡蠣のアヒージョ
カキのカリンと発酵カブ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの天ぷら
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキとルーコラのリゾット
国東生カキの握り
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
生カキの香味ソース揚げ（2個）
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
ブラッディ オイスター
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
生牡蠣 3種のソース
セル牡蠣旨煮
レシピ01
国東オイスターの軍艦寿司
かきのレブエルト
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蛎と野菜のグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
かきのアヒージョ
レシピ02
牡蠣の松前焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのミルク煮
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
しょうが香る 牡蠣飯
カキポン酢バター炒め！！
国東オイスターと大葉のジュレ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのドフィノワーズスープ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のしぐれ煮
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTER レモンの泡
カキグラタン
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のコンフィ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のバター醤油の網焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
黄ニラと生かきの玉子とじ
岩ガキのカキフライ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
蒸しガキ
カキのグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターガーリックソテー
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの揚げ出し
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきoyster
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
かき酢
カキの土手鍋風 包み焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのオイル漬
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の和風ジュレソース
カキグラタン
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
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