日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのカリンと発酵カブ
豚巻オイスターの柚子七味焼
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蛎と野菜のグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
かき酢
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのドフィノワーズスープ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキフライ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
生ガキ 3種
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣グラタン
カキグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
レシピ02
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキマヨ
真ガキ利久焼
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のバター醤油の網焼き
岩ガキのカキフライ
カキグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのオイル漬
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのバター醤油焼き
カキと香草バターの包み焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のコンフィ
カキのベニエ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのたたき
カキの赤だし味噌煮
かきのレブエルト
生カキの香味ソース揚げ（2個）
燻製ソースの牡蠣フライ
大粒カキの葱風味蒸し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の肉巻き
カキのアヒージョ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのグラタン
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
さぬき かきのパエリア
生カキの酒粕チーズグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERのライムマリネ
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきoyster
煎り牡蠣
牡蠣のアヒージョ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣と蕗の薹のベニエ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の松前焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
しょうが香る 牡蠣飯
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
レシピ01
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのコキールグラタン
カキの酒蒸し
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のリエット
牡蠣の土手煮
カキのミルク煮
まるごと牡蠣串カツ
国東オイスターの軍艦寿司
セル牡蠣旨煮
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東生カキの握り
カキのオーブン焼 盛り合わせ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
かきのアヒージョ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの揚げ出し
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
酔っぱらいカキ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東オイスター 三味盛
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのセビーチェ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのスープ茶碗蒸し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキとドライトマトのオイル漬け
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターのオイル漬け
蒸しガキ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
殻付きかきのグラタン
かきのお好み焼き
カキの天ぷら
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.