日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
大粒カキの葱風味蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのたたき
カキグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の土手煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のバター醤油の網焼き
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターのお花畑
北海道産カキフライ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのオイスターソース炒め
生カキポン酢（自家製ポン酢）
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
生カキと春雨のにんにく蒸し
酔っぱらいカキ
カキの天ぷら
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東オイスター 三味盛
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の和風ジュレソース
真ガキ利久焼
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのベニエ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
かき酢
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
ローストオイスター 燻製バター醤油
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのオイル漬
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの酒蒸し
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のしぐれ煮
カキのミルク煮
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の肉巻き
レシピ01
岩ガキのカキフライ
牡蠣のリエット
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
かきのピーマン詰め
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの柚子味噌グラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきoyster
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東オイスターの軍艦寿司
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
北海道産 冷凍 牡蠣パック
かきのアヒージョ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの揚げ出し
カキの土手鍋風 包み焼き
ブラッディ オイスター
カキグラタン
カキフライ
牡蠣のアヒージョ
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
さぬき かきのパエリア
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERのセビーチェ
レシピ02
かきのお好み焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキと香草バターの包み焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのアヒージョ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
生カキの香味ソース揚げ（2個）
煎り牡蠣
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の和風ジュレソース
牡蛎と野菜のグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東生カキの握り
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの味噌漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
自家製オイスターソースの冷奴
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキマヨ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのバター醤油焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのカリンと発酵カブ
まるごと牡蠣串カツ
カキポン酢バター炒め！！
カキとルーコラのリゾット
牡蠣グラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
セル牡蠣旨煮
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
殻付きかきのグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
かきのレブエルト
生ガキ 3種
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
サザエのアヒージョ
蒸しガキ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのドフィノワーズスープ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の松前焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのコキールグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のコンフィ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.