日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
ローストオイスター 燻製バター醤油
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのベニエ
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のアヒージョ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTER レモンの泡
ブラッディ オイスター
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
レシピ02
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキグラタン
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキグラタン
牡蠣の松前焼き
カキの赤だし味噌煮
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のバターしょうゆ焼き
レシピ01
牡蠣の和風ジュレソース
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
生ガキ 3種
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
さぬき かきのパエリア
牡蠣のマヨクリーム焼き
岩ガキのカキフライ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのオイスターソース炒め
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の麻辣醤油漬け
愛南真鯛の湯葉あんかけ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東オイスター 三味盛
カキのグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきoyster
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の肉巻き
牡蠣のアヒージョ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのバター醤油焼き
かき酢
カキのオーブン焼 盛り合わせ
かきのお好み焼き
カキのコキールグラタン
牡蠣のマリネ
カキのミルク煮
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
黄ニラと生かきの玉子とじ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のリエット
カキマヨ
カキの酒蒸し
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの柚子味噌グラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの天ぷら
牡蠣の土手煮
牡蠣のオランデーズソース
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣グラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
かきのレブエルト
カキと香草バターの包み焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東生カキの握り
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
煎り牡蠣
牡蠣のベーコン巻き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキフライ
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERの土手鍋風
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
かきのピーマン詰め
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のしぐれ煮
国東オイスターと大葉のジュレ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのオイル漬
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのたたき
かきのアヒージョ
真ガキ利久焼
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
蒸しガキ
セル牡蠣旨煮
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
殻付きかきのグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
サザエのアヒージョ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの揚げ出し
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
サロマ湖産牡蠣のパエリア
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
大粒カキの葱風味蒸し
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