日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東生カキの握り
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の炊き込みごはんの素
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
セル牡蠣旨煮
カキグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
レシピ01
煎り牡蠣
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
まるごと牡蠣串カツ
カキとドライトマトのオイル漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのミルク煮
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のアヒージョ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の肉巻き
クニサキオイスター 炙り グラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
レシピ02
サザエのアヒージョ
牡蠣の土手煮
カキマヨ
くにさきオイスターガーリックソテー
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターのお花畑
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきoyster
牡蠣のアヒージョ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のしぐれ煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のバター醤油の網焼き
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のマヨクリーム焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のリエット
大粒カキの葱風味蒸し
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
殻付きかきのグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
かきのアヒージョ
カキの酒蒸し
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のコンフィ
カキフライ
かき酢
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERのセビーチェ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのオイスターソース炒め
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
かきのレブエルト
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
さぬき かきのパエリア
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのアヒージョ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
酔っぱらいカキ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
蒸しガキ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣グラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのベニエ
カキの赤だし味噌煮
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの天ぷら
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの柚子味噌グラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのコキールグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
生牡蠣 3種のソース
カキのオイル漬
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
かきのお好み焼き
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣と蕗の薹のベニエ
阿波はじめカキ 大葉焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
生ガキ 3種
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のマリネ
牡蠣のベーコン巻き
国東オイスター 三味盛
しょうが香る 牡蠣飯
カキのたたき
ブラッディ オイスター
北海道産カキフライ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
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