日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
ブラッディ オイスター
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの赤だし味噌煮
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
セル牡蠣旨煮
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキマヨ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
かき酢
酔っぱらいカキ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
生ガキ 3種
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のしぐれ煮
レシピ01
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
殻付きかきのグラタン
カキのたたき
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターのお花畑
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
煎り牡蠣
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の土手煮
カキグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
蒸しガキ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東生カキの握り
北海道産カキフライ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキグラタン
かきのお好み焼き
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣グラタン
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の麻辣醤油漬け
岩ガキのカキフライ
牡蛎と野菜のグラタン
カキのアヒージョ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のリエット
カキグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
かきのアヒージョ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
しょうが香る 牡蠣飯
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターのグラタン
かきのピーマン詰め
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのミルク煮
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキと香草バターの包み焼き
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の松前焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきoyster
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTER レモンの泡
サロマ湖産牡蠣のパエリア
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの天ぷら
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのバター醤油焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのムースとジャガイモのピュレ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
かきのレブエルト
カキのコキールグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERのセビーチェ
生カキと春雨のにんにく蒸し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのオイスターソース炒め
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のマリネ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのスープ茶碗蒸し
レシピ02
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東オイスター 三味盛
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのドフィノワーズスープ
国東オイスターの軍艦寿司
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの揚げ出し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのベニエ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のコンフィ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の肉巻き
さぬき かきのパエリア
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
ローストオイスター 燻製バター醤油
真ガキ利久焼
カキのオイル漬
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
自家製オイスターソースの冷奴
カキフライ
カキの酒蒸し
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.