日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキとアーティチョークのオイル煮
生ガキ 3種
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター おろし白ポン酢
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
セル牡蠣旨煮
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のベーコン巻き
煎り牡蠣
豚巻オイスターの柚子七味焼
阿波はじめカキ 大葉焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のマリネ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の土手煮
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
北海道産カキフライ
カキと香草バターの包み焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの天ぷら
牡蠣のアヒージョ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのコキールグラタン
かき酢
カキグラタン
レシピ02
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蛎と野菜のグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
生牡蠣 3種のソース
牡蠣グラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
かきのピーマン詰め
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターのお花畑
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのオイル漬
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
蒸しガキ
カキのグラタン
くにさきオイスターのグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の松前焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTER レモンの泡
生カキの香味ソース揚げ（2個）
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東生カキの握り
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきoyster
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のリエット
カキのオイスターソース炒め
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
真ガキ利久焼
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
大粒カキの葱風味蒸し
カキのアヒージョ
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのたたき
カキフライ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
岩ガキのカキフライ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのバター醤油焼き
さぬき かきのパエリア
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東オイスター 三味盛
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の肉巻き
レシピ01
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
まるごと牡蠣串カツ
ブラッディ オイスター
殻付きかきのグラタン
カキマヨ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣／サラダ菜／海藻
自家製オイスターソースの冷奴
カキのベニエ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
サザエのアヒージョ
かきのお好み焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのミルク煮
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東オイスターの軍艦寿司
カキとルーコラのリゾット
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの赤だし味噌煮
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
かきのアヒージョ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのドフィノワーズスープ
カキポン酢バター炒め！！
カキのスープ茶碗蒸し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの柚子味噌グラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の和風ジュレソース
カキグラタン
かきのレブエルト
牡蠣のオランデーズソース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のコンフィ
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