日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのバター醤油焼き
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
ブラッディ オイスター
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキポン酢バター炒め！！
真カキ冷やしなめろう雑炊
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキと香草バターの包み焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のオランデーズソース
生ガキ 3種
牡蠣のバターしょうゆ焼き
蒸しガキ
牡蛎と野菜のグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東生カキの握り
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のベーコン巻き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのグラタン
酔っぱらいカキ
煎り牡蠣
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのオイスターソース炒め
国東オイスターのりゅうきゅう
自家製オイスターソースの冷奴
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の炊き込みごはんの素
まるごと牡蠣串カツ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生牡蠣 3種のソース
くにさきoyster
カキグラタン
牡蠣の土手煮
カキフライ
真ガキ利久焼
かきのアヒージョ
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターのグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のリエット
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
北海道産 冷凍 牡蠣パック
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
北海道産カキフライ
レシピ01
カキの天ぷら
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの酒蒸し
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターのお花畑
カキのミルク煮
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターのクリームパスタ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキグラタン
カキグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
かき酢
牡蠣のアヒージョ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERの土手鍋風
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのオイル漬
愛南真鯛の湯葉あんかけ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣グラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の肉巻き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の和風ジュレソース
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのベニエ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のマリネ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキマヨ
レシピ02
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のアヒージョ
かきのレブエルト
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の和風ジュレソース
カキのたたき
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
サザエのアヒージョ
カキのコキールグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のしぐれ煮
さぬき かきのパエリア
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東オイスター 三味盛
カキの揚げ出し
牡蠣／サラダ菜／海藻
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとアーティチョークのオイル煮
かきのピーマン詰め
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