日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
クニサキオイスター 炙り グラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣グラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのオイル漬
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキグラタン
牡蠣のベーコン巻き
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のアヒージョ
カキマヨ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のバターしょうゆ焼き
かき酢
牡蠣のバター醤油の網焼き
真ガキ利久焼
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのカリンと発酵カブ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの酒蒸し
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の炊き込みごはんの素
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のマヨクリーム焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
かきのお好み焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキとアーティチョークのオイル煮
蒸しガキ
かきのピーマン詰め
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの味噌漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東オイスター 三味盛
カキの天ぷら
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの揚げ出し
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
生カキと春雨のにんにく蒸し
まるごと牡蠣串カツ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣／サラダ菜／海藻
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のアヒージョ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのアヒージョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキフライ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のマリネ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのムースとジャガイモのピュレ
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東オイスターの軍艦寿司
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのベニエ
レシピ01
カキの赤だし味噌煮
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のリエット
カキグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのたたき
生ガキ 3種
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのミルク煮
カキのバター醤油焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
かきのアヒージョ
くにさきoyster
牡蠣の土手煮
くにさきオイスター おろし白ポン酢
煎り牡蠣
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
レシピ02
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
燻製ソースの牡蠣フライ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのコキールグラタン
さぬき かきのパエリア
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
ブラッディ オイスター
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東生カキの握り
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
セル牡蠣旨煮
殻付きかきのグラタン
牡蠣の松前焼き
酔っぱらいカキ
岩ガキのカキフライ
かきのレブエルト
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのオイスターソース炒め
カキのグラタン
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